Características químicas da digesta de bezerros provenientes de rebanhos leiteiros alimentados com dietas contendo diferentes níveis de concentrado Chemical characteristics of dairy calves digesta fed diets with different levels of concentrate

Este trabalho foi conduzido para se avaliar o efeito de diferentes níveis de concentrado na dieta sobre os teores de matéria seca (MS), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA) e proteína bruta (PB) da digesta, em diferentes seções do trato gastrintestinal (TGI) de bezerros provenientes de rebanhos leiteiros. Trinta e dois bezerros machos não-castrados, metade Holandeses puros por cruza e metade mestiços Holandes-Zebu, foram abatidos, após jejum de 16 horas, com média de 6 meses idade e 190 kg PV final. As dietas, fornecidas à vontade, foram constituídas de feno de capim coast-cross e diferentes níveis de concentrado na ração (milho moído, farelo de soja, calcário e sal mineral), 45,0; 60,0; 75,0; e 90,0%. Não houve diferenças entre os bezerros Holandeses e mestiços Holandes-Zebu neste estudo. Os teores de MS no retículo-rúmen e no intestino delgado não diferiram; houve efeito linear crescente, no intestino grosso e no omaso e abomaso, efeito quadrático, em relação aos níveis de concentrado na ração. Os teores de FDN e FDA mantiveram-se constantes no rúmen-retículo e nas demais seções do TGI, houve efeito linear crescente. No retículo-rúmen e no intestino grosso, os teores de PB mantiveram-se constantes; no omaso, abomaso e intestino delgado, houve efeito linear crescente e, no intestino delgado, foram encontrados os maiores teores de PB.<br>This research was carried out to evaluate the effect of different levels of concentrate in the diet on the contents of dry matter (DM), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF) and crude protein (CP) of the digesta, in the distinct sections of the gastrointestinal tract (GIT) of the dairy calves. Thirty-two young bulls were used, half Holstein and the other half crossbred Holstein-Zebu, were slaughtered with an average age of six months and 190 kg LW final after fasting of 16 h. The diets, ad libitum fed, were constituted of coast-cross hay and different dietary concentrate levels (ground corn, soybean meal, limestone and mineral salt), levels: 45.0, 60.0, 75.0 and 90.0% . There were no differences between Holstein calves and crossbred Holstein-Zebu in this study. The DM content in the reticulum-rumen and small intestine did not differ; in the large intestine there was a crescent linear effect, and in the omasum and abomasum, a quadratic effect on the concentrate levels in the diet. The NDF and ADF contents maintained constant in the reticulum-rumen, and in the other sections of GIT there was a crescent linear effect. In the reticulum-rumen and large intestine, the CP contents maintained constant; in the omasum, abomasum and small intestine there was a crescent linear effect, and the highest CP contents were found in the small intestine.