Seguridad alimentaria y gestión del desperdicio

Pérez Rodríguez, María Dolores · Editorial ICB · 2023

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Autore / responsabile

Pérez Rodríguez, María Dolores

Editore

Editorial ICB

Anno

2023

ISBN

ISBN electrónico: 9788419720207 · ISBN impreso: 9788419720474

Lingua

Español

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Seguridad Alimentaria y Gestión del Desperdicio te sumerge en el mundo de la seguridad e higiene alimentaria. Desde comprender los conceptos básicos y los peligros relacionados con los alimentos, hasta conocer las prácticas de higiene y el Sistema APPCC, herramienta fundamental en la gestión de la seguridad alimentaria.Este libro te proporciona una guía esencial para mantener la seguridad en la alimentación. Explora estrategias para reducir el desperdicio de alimentos y políticas clave, brindándote información valiosa sobre cómo contribuir a la sostenibilidad y evitar el derroche de alimentos. Además, se examinan medidas generales de prevención y la donación de alimentos, destacando la importancia de la responsabilidad social.Descubre con esta obra los conocimientos y herramientas necesarias para contribuir a un mundo con alimentos más seguros y sostenibles.

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Pérez Rodríguez, M. D. (2023). Seguridad alimentaria y gestión del desperdicio. Editorial ICB. https://nodovox.com/record.php?id=483519

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Pérez Rodríguez, María Dolores. 2023. Seguridad alimentaria y gestión del desperdicio. Editorial ICB. https://nodovox.com/record.php?id=483519.

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Pérez Rodríguez, M. D. 2023, Seguridad alimentaria y gestión del desperdicio, Editorial ICB, available at: https://nodovox.com/record.php?id=483519 [Accessed 9 Aug. 2026].

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Titolo: Seguridad alimentaria y gestión del desperdicio

Autore / collaboratori: Pérez Rodríguez, María Dolores

Editore: Editorial ICB

Anno di pubblicazione: 2023

ISBN: ISBN electrónico: 9788419720207 · ISBN impreso: 9788419720474

Lingua: Español

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