Buscar recursos académicos

Encontrá libros, artículos, revistas, tesis y otros recursos académicos. Buscá, elegí el resultado correcto y accedé al contenido.

Búsqueda avanzada

Qué reúne NODOVOX Discovery: catálogos institucionales, recursos electrónicos, revistas de acceso abierto, colecciones disponibles y enlaces de consulta académica.

medicina forense derecho revistas Open Access texto completo

Revista de Gastronomia y Cocina

Artículo

Acceso abierto Artículo DOAJ

Revista de Gastronomia y Cocina

Asociación de Chefs del Ecuador · ISSN 2953-6480

Materias / palabras clave: Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture; Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply; Technology: Home economics: Hospitality industry. Hotels, clubs, restaurants, etc. Food serv...

Idioma Spanish

Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.

Open Access

Disponible en línea Ficha bibliográfica

SosQuua Revista Especializada en Gastronomía

Artículo

Acceso abierto Artículo DOAJ2 fuentes relacionadas

SosQuua Revista Especializada en Gastronomía

Fundación Universitaria San Mateo · ISSN 2665-671X

Materias / palabras clave: Technology: Home economics: Hospitality industry. Hotels, clubs, restaurants, etc. Food service

Idioma Spanish

Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.

Open Access

Disponible en línea Ficha bibliográfica

Buscar recursos académicos

Resultados