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Essential oils: their antibacterial properties and potential applications in foods—a review
Texto / recurso
Página del recurso disponible Texto / recurso OpenAlex
Essential oils: their antibacterial properties and potential applications in foods—a review
Sara A. Burt · International Journal of Food Microbiology · 2004
Materias / palabras clave: Carvacrol; Thymol; Food science; Eugenol; Listeria monocytogenes; Bacillus cereus; Chemistry; Essential oil; Cinnamaldehyde; Antibacterial activity; Minimum inhibitory concentration; Minimum bactericidal concentration
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Essential Oils : Oils of Nature
Libro electrónico
Material complementario disponible Libro electrónico DOAB
Essential Oils : Oils of Nature
IntechOpen · ISBN 9781789846416;9781789846409;9781838808518
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Material complementario
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