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Chapter Understanding the sensory characteristics of edible insects to promote entomophagy: A projective sensory experience among consumers
Capítulo
Acceso abierto Capítulo DOAB
Chapter Understanding the sensory characteristics of edible insects to promote entomophagy: A projective sensory experience among consumers
Piscitelli, Alfonso · Firenze University Press · ISBN 9788855184618
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica