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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Análisis químico de los alimentos
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro2 fuentes relacionadas
Análisis químico de los alimentos
Zumbado Fernández, Héctor · Ciudad Educativa · 2022 · ISBN 9781512988208
Materias / palabras clave: Food; Analysis; Composition; Chemistry, Analytic; Alimentos; Análisis; Composición; Química analítica
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Institucional
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Estudio de la estabilidad del ácido sórbico en un alimento a base de pollo por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC)
Artículo
Acceso institucional disponible Artículo eLibro
Estudio de la estabilidad del ácido sórbico en un alimento a base de pollo por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC)
Salinas, Nancy · Universidad del Zulia · 2001 · ISSN 1315-2076
Materias / palabras clave: Food; Composition; Sorbic acid; Alimento
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Translational Food Sciences
Artículo
Acceso institucional disponible Artículo DOAJ
Translational Food Sciences
Oxford University Press; United Kingdom · ISSN 3049-5202
Materias / palabras clave: food composition, food nutrition, food processing, food sustainability, food safety, food policy and legislation; Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply
Idioma English
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Institucional
Abrir acceso Ficha bibliográfica
Current Developments in Nutrition
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Current Developments in Nutrition
Elsevier; United Kingdom · ISSN 2475-2991
Materias / palabras clave: nutritional science, metabolism & nutritional biochemistry, public health & population nutrition, food systems & food composition, clinical & human nutrition, nutrition research methods & implementation science; Technolo...
Idioma English
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica