Buscar recursos académicos

Encontrá libros, artículos, revistas, tesis y otros recursos académicos. Buscá, elegí el resultado correcto y accedé al contenido.

Qué reúne NODOVOX Discovery: catálogos institucionales, recursos electrónicos, revistas de acceso abierto, colecciones disponibles y enlaces de consulta académica.

Resultados

47 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
Búsqueda académica
Food Production, Processing and Nutrition
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
BMC; United Kingdom · ISSN 2661-8974
Materias / palabras clave: food production, food safety, green processing, personalised nutrition, health promotion; Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Food Bioengineering
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Wiley; Australia · ISSN 2770-2081
Materias / palabras clave: food enzymology, food process engineering, food chemical engineering, food science, future foods, food bioactives; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Food Chemistry: X
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Elsevier; Netherlands · ISSN 2590-1575
Materias / palabras clave: bioactive constituents, food additives, contaminants, food chemistry, food biochemistry; Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Food Frontiers
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Wiley; Australia · ISSN 2643-8429
Materias / palabras clave: food chemistry, food toxicology, food technology, food packaging, nutrition, global food chain sustainability; Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply; Technology: Chemical technology: Food processin...
Idioma English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Food Innovation and Advances
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Maximum Academic Press; China · ISSN 2836-774X
Materias / palabras clave: food science and technology, green food processing, food biotechnology; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture; Technology: Chemical technology: Biotechnology
Idioma English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Food Physics
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
KeAi Communications Co., Ltd.; China · ISSN 2950-0699
Materias / palabras clave: food processing technologies, rapid detection of food quality, physical characteristics of food, physics in food manufacturing, physics in agri-product processing; Technology: Chemical technology: Food processing and man...
Idioma English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Food Quality and Safety
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Oxford University Press; United Kingdom · ISSN 2399-1399
Materias / palabras clave: food safety, food security, food production, food quality; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Food Research
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Rynnye Lyan Resources; Malaysia · ISSN 2550-2166
Materias / palabras clave: food research, food science, food technology, food processing, food engineering, food safety; Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply; Technology: Home economics: Hospitality industry. Hotels, clubs,...
Idioma English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Food Safety and Risk
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
BMC; United Kingdom · ISSN 2731-9245
Materias / palabras clave: food contamination, animal feed contamination, food safety, food quality; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture; Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply
Idioma English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Food ScienTech Journal
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Department of Food Technology; Indonesia · ISSN 2685-4279
Materias / palabras clave: food science, food technology, food management, food security, food chemistry, food microbiology; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Food Science & Technology
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Elsevier; United Kingdom · ISSN 0023-6438
Materias / palabras clave: food chemistry, food biochemistry, food microbiology, food technology, nutrition; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Food Technology Research Journal
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Food Technology Research Institute, ARC; Egypt · ISSN 2974-3990
Materias / palabras clave: food science and technology, food nutrition, microbiology, nanotechnology, environment; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture; Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply
Idioma English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Food Technology and Biotechnology
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
University of Zagreb Faculty of Food Technology and Biotechnology; Croatia · ISSN 1330-9862
Materias / palabras clave: food technology, food biotechnology, food processing, biotechnological engineering, nutritional properties of food, food quality; Technology: Chemical technology: Biotechnology; Technology: Chemical technology: Food proc...
Idioma English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Food and Feed Research
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Institute for Food Technology, Novi Sad; Serbia · ISSN 2217-5369
Materias / palabras clave: nutrition, food/feed engineering, food safety, feed safety, food processing; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma Serbian, English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Sciendo; Poland · ISSN 2344-150X
Materias / palabras clave: food technology, food science, food engineering, food chemistry, biotechnology, environmental science; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Alexandria Journal of Food Science and Technology
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
The Scientific Society of Food Industries, Alexandria, Egypt.; Egypt · ISSN 1687-3920
Materias / palabras clave: food production, food processing, keeping quality, packaging, use of by-products; Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma Arabic, English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Brazilian Journal of Food Technology
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL); Brazil · ISSN 1981-6723
Materias / palabras clave: food science, food processing, food manufacture, food engineering; Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply
Idioma English, Portuguese,
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca: Food Science and Technology
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
AcademicPres; Romania · ISSN 2344-2344
Materias / palabras clave: food biotechnology, raw material processing, food technology, food safety, food science, food additives; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Carpathian Journal of Food Science and Technology
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Technical University of Cluj Napoca Publishing House; Romania · ISSN 2066-6845
Materias / palabras clave: food toxicology, food science, food technology, food safety, agriculture, food; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Croatian Journal of Food Science and Technology
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek; Croatia · ISSN 1847-3466
Materias / palabras clave: nutrition, food quality, food chemistry, microbiology, food toxicology, food processing; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Current Research in Food Science
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Elsevier; Netherlands · ISSN 2665-9271
Materias / palabras clave: food science, food chemistry, microbiology, process and packaging, food sustainablity and security; Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply; Technology: Chemical technology: Food processing and manuf...
Idioma English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
CyTA - Journal of Food
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Taylor & Francis Group; United Kingdom · ISSN 1947-6337
Materias / palabras clave: nutrition, food engineering, food processing, food microbiology, food biotechnology; Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English, Spanish
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Exploration of Foods and Foodomics
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Open Exploration Publishing Inc.; China · ISSN 2837-9020
Materias / palabras clave: foods, foodomics, food biotechnology, food safety, food microbiology, food allergy; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture; Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply
Idioma English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Frontiers in Food Science and Technology
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Frontiers Media S.A.; Switzerland · ISSN 2674-1121
Materias / palabras clave: food engineering, food packaging, food preservation, food safety, food processing, food science; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access