NODOVOX | Discovery

Теория и практика переработки мяса

Artículo

Acceso abierto Artículo DOAJ

The V.M. Gorbatov All-Russian Meat Research Institute; Russian Federation · ISSN 2414-438X

Materias / palabras clave: food industry, meat processing, poultry processing; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture

Idioma English, Russian

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Food Science and Engineering Research

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Material complementario disponible Artículo DOAJ

Food Science and Engineering Research

Atatürk University; Türkiye · ISSN 2980-1451

Materias / palabras clave: food chemistry and toxicology, fruit and vegetable technology, grain and grain products technology, meat and meat products technology, food hygiene and sanitation, food biotechnology; Technology: Chemical technology: Foo...

Idioma English, Turkish

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Material complementario

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Journal of Applied Poultry Research

Artículo

Acceso abierto Artículo DOAJ

Journal of Applied Poultry Research

Elsevier; United States · ISSN 1056-6171

Materias / palabras clave: poultry breeding, meat bird processing, poultry health, poultry disease, food safety, layer management; Agriculture: Animal culture; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture

Idioma English

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