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Se estudiaron los alcaloides presentes en frutos de Caryomene olivascens Barneby et Krukoff (Menispermáceas). Por desengrasado y extracción posterior con cloruro de metileno se aislaron 8 alcaloides cuaternarios: (+)co...

La trituración de frutos semimaduros de Bromelia balansae Mez (Bromeliaceae) en presencia de acetona fría (-20 OC) permite obtener una preparación enzimática cruda, que al ser tratada con buffer fosfatos de pH 6,4 co...

El látex que se obtiene por incisiones superficiales de frutos de Maclura pomifera, recogido sobre buffer fosfatos 0,l M (pH 7) y centrifugado a 16.000 g para eliminar gomas y otros componentes insolubles, produce un ex...

A partir de frutos verdes de Bromelia hieronymi Mez se obtuvieron dos preparaciones proteolíticamente activas, que manifiestan su máximo poder caseinolítico a 60ºC y pH 6.85, observándose un segundo pico a pH 7.57. ...

Passiflora tripartita var. mollisima (banana passion fruit) is an edible fruit widespread in the Andean highlands of Colombia and Ecuador. The fruit is used for juices as well as for the sedative properties of the leaves...

El objetivo del presente trabajo fué el de encontrar un sistema mediante el cual se pueda caracterizar y determinar la autenticidad del jugo de tuna y de otros subproductos como el arrope (jugo pulposo concentrado). El ...

Bromelia pinguin L. ("maya" o "piña de ratón") es una planta ampliamente distribuida en Centroamérica y las islas del Caribe. Su fruto ha sido utilizado en la medicina tradicional como antihelmíntico. En este trabajo...

Preparaciones proteolíticamente activas obtenidas a partir de frutos maduros de Bromelia laciniosa Mart fueron anaíizadas por cromatografía de exdusión molecular (Sephadex G75, superfme). El procedimiento de triturar...