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6 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Conocimiento científico-técnico y regulaciones jurídicas : el control de los alimentos como red : el caso del Código Bromatológico y el Instituto Bromatológico de la Provincia de Santa Fe (1939-1941)
Tesis
Material complementario disponible Tesis RIDAA UNQ
Conocimiento científico-técnico y regulaciones jurídicas : el control de los alimentos como red : el caso del Código Bromatológico y el Instituto Bromatológico de la Provincia de Santa Fe (1939-1941)
Marichal, María Eugenia · Universidad Nacional de Quilmes · 2012
Idioma spa
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Material complementario
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Estudio epidemiológico y serotipificación por PCR múltiple de Listeria monocytogenes aislada de matrices alimentarias en Argentina.
Tesis
Material complementario disponible Tesis Repositorio UNSAM
Estudio epidemiológico y serotipificación por PCR múltiple de Listeria monocytogenes aislada de matrices alimentarias en Argentina.
Figueroa, Yamila Paula · Universidad Nacional de San Martín. Escuela de Bio y Nanotecnologías · 2021
Tesis de Maestría Listeria monocytogenes es un patógeno oportunista transmitido por alimentos capaz de soportar diversas condiciones de estrés, lo que le permite adaptarse mediante la formación de biopelículas. Esta...
Idioma spa
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Material complementario
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Caracterización de los hongos filamentosos superficiales y análisis de la inocuidad de los embutidos secos producidos en Colonia Caroya (Córdoba)
Tesis
Material complementario disponible Tesis RIDAA UNQ
Caracterización de los hongos filamentosos superficiales y análisis de la inocuidad de los embutidos secos producidos en Colonia Caroya (Córdoba)
Canel, Romina Soledad · Universidad Nacional de Quilmes · 2015
Fil: Canel, Romina Soledad. Universidad Nacional de Quilmes; Argentina. Fil: Canel, Romina Soledad. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. El salame elaborado en Colonia Caroya es un pro...
Idioma spa
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Material complementario
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La libreta de racionamiento y otros canales de distribución de alimentos en Cuba
Artículo
Material complementario disponible Artículo RIDAA UNQ
La libreta de racionamiento y otros canales de distribución de alimentos en Cuba
Padilla Dieste, Cristina · Universidad Nacional de Quilmes · 2000
Fil: Padilla Dieste, Cristina. Universidad de Guadalajara. Departamento de Estudios Sociourbanos; México. La política de abastecimiento de alimentos controlados, en el caso de Cuba, tiene la característica de ser un r...
Idioma spa
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Material complementario
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Obtención y caracterización de cremas formuladas a base de leche de soja y fortificadas con calcio
Tesis
Material complementario disponible Tesis RIDAA UNQ
Obtención y caracterización de cremas formuladas a base de leche de soja y fortificadas con calcio
Márquez, Andrés Leonardo · Universidad Nacional de Quilmes · 2009
Fil: Márquez, Andrés Leonardo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Fil: Márquez, Andrés Leonardo. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencia y Tecnología; Argentina...
Idioma spa
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Material complementario
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Biosensores amperométricos: Tendencias y posibles aplicaciones en la industria agroalimentaria
Libro electrónico
Acceso abierto Libro electrónico CONICET Digital
Biosensores amperométricos: Tendencias y posibles aplicaciones en la industria agroalimentaria
Paz Zanini, Veronica Irene et al · Bellas Alas · 2021
El progreso del sector agroalimentario juega un papel muy importante en el crecimiento económico de un país en desarrollo. Es por ello que el control de procesos y el seguimiento de la calidad son etapas cruciales. En ...
Idioma spa
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica