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10 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Aprender a leer y a escribir ¿en el tiempo correcto? Disquisiciones a próposito de la actual política educativa en el área de Lenguaje
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Aprender a leer y a escribir ¿en el tiempo correcto? Disquisiciones a próposito de la actual política educativa en el área de Lenguaje
Nylza Offir García Vera et al · Instituto para la Investigación educativa y el Desarrollo Pedagógico - IDEP · 2018 · ISSN 0123-0425
El artículo presenta algunas reflexiones y análisis sobre la política educativa “Leer es Volar: Aprender a leer y escribir en el tiempo correcto”, para poner en perspectiva crítica el enfoque teórico y metodoló...
LCC TENDOkVkdWNhdGlvbg~~; TENDOlNwZWNpYWwgYXNwZWN0cyBvZiBlZHVjYXRpb24~Idioma eng
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Disponible en línea Ficha bibliográfica
O Barata Ribeiro 200 com pós-escrito de Yvonne Maggie e comentários de Anthony Leeds
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
O Barata Ribeiro 200 com pós-escrito de Yvonne Maggie e comentários de Anthony Leeds
Gilberto Velho et al · Programa de Pós-Graduação em Antropologia Social da Universidade de Brasília (PPGAS/UnB) · 2018 · ISSN 0102-4302
Trata-se de uma etnografia da vida dos moradores de um prédio em Copacabana. Realizado em 1970 como trabalho final do curso Antropologia urbana curso Antropologia urbana no Programa de Pós-Graduação em Antropologia s...
LCC TENDOkFudGhyb3BvbG9neQ~~; TENDOlNvY2lhbCBTY2llbmNlcw~~Idioma eng
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Disponible en línea Ficha bibliográfica
O reencontro com o universal
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
O reencontro com o universal
Otávio Guilherme Velho · Programa de Pós-Graduação em Antropologia Social da Universidade de Brasília (PPGAS/UnB) · 2018 · ISSN 0102-4302
Deve estar evidente que a referência que tivemos para nos prepararmos para esta mesa-redonda foi o texto do Luís Roberto, que eu achei realmente muito interessante. Por isso estamos nos reportando, volta e meia, a ele....
LCC TENDOkFudGhyb3BvbG9neQ~~; TENDOlNvY2lhbCBTY2llbmNlcw~~Idioma eng
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Bioaccessibility of β-Lactoglobulin Nanoemulsions Containing Coenzyme Q10: Impact of Droplet Size on the Bioaccessibility of Coenzyme Q10
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Bioaccessibility of β-Lactoglobulin Nanoemulsions Containing Coenzyme Q10: Impact of Droplet Size on the Bioaccessibility of Coenzyme Q10
Ho-Kyung Ha et al · Springer Nature · 2018 · ISSN 2636-0772
Abstract The aims of this research were to examine the effect of heating temperature (65, 75, and 85℃) and CaCl2 concentration level (3, 4, and 5 mM) on the physicochemical properties of β-lactoglobulin (β-lg) nanoem...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Comparative Genome Analysis and Evaluation of Probiotic Characteristics of Lactobacillus plantarum Strain JDFM LP11
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Comparative Genome Analysis and Evaluation of Probiotic Characteristics of Lactobacillus plantarum Strain JDFM LP11
Jaeyoung Heo et al · Springer Nature · 2018 · ISSN 2636-0772
Abstract In the current study, the probiotic potential of approximately 250 strains of lactic acid bacteria (LAB) isolated from piglet fecal samples were investigated; among them Lactobacillus plantarum strain JDFM LP11,...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Development of Hydrogels to Improve the Safety of Yukhoe (Korean Beef Tartare) by Reducing Psychrotrophic Listeria monocytogenes Cell Counts on Raw Beef Surface
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Development of Hydrogels to Improve the Safety of Yukhoe (Korean Beef Tartare) by Reducing Psychrotrophic Listeria monocytogenes Cell Counts on Raw Beef Surface
Hyemin Oh et al · Springer Nature · 2018 · ISSN 2636-0772
Abstract This study developed an antimicrobial hydrogel to control Listeria monocytogenes in Yukhoe (Korean beef tartare). Four hydrogels (hydrogel 1: 5% alginate+1% chitosan+0.2% CaCl2, hydrogel 2: 1% κ-carrageenan+1% ...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Effect of Allium hookeri Root on Physicochemical, Lipid, and Protein Oxidation of Longissimus Dorsi Muscle Meatball
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Effect of Allium hookeri Root on Physicochemical, Lipid, and Protein Oxidation of Longissimus Dorsi Muscle Meatball
Dong-kyu Yoon et al · Springer Nature · 2018 · ISSN 2636-0772
Abstract The antioxidant effects of Allium hookeri root (AHR) were investigated by evaluating lipid and protein oxidation in meatballs during refrigerated storage at 4±1°. AHR was mixed at concentrations of 0.5% (w/w, ...
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Pathogenic Characteristics and Antibiotic Resistance of Bacterial Isolates from Farmstead Cheeses
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Pathogenic Characteristics and Antibiotic Resistance of Bacterial Isolates from Farmstead Cheeses
Kyeonga Jang et al · Springer Nature · 2018 · ISSN 2636-0772
Abstract The objective of this study was to investigate the pathogenicity and antimicrobial resistance of foodborne pathogens isolated from farmstead cheeses. Twenty-seven isolates, including 18 Bacilluscereus, two Esche...
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Prevalence, Serotype Diversity, Genotype and Antibiotic Resistance of Listeria monocytogenes Isolated from Carcasses and Human in Korea
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Prevalence, Serotype Diversity, Genotype and Antibiotic Resistance of Listeria monocytogenes Isolated from Carcasses and Human in Korea
Hyemin Oh et al · Springer Nature · 2018 · ISSN 2636-0772
Abstract This study investigated the prevalence of Listeria monocytogenes in slaughterhouses, and determined serovars and genotypes, and antibiotic resistance of the isolates obtained from slaughterhouses and humans in K...
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Quality and Lactic Acid Bacteria Diversity of Pork Salami Containing Kimchi Powder
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Quality and Lactic Acid Bacteria Diversity of Pork Salami Containing Kimchi Powder
Ji Yeol Yoon et al · Springer Nature · 2018 · ISSN 2636-0772
Abstract We investigated the quality properties and bacteria diversity of pork salami containing homemade kimchi powder (KP). Pork salamis were manufactured with commercial starter culture (control), and 1% KP (KP1), 3% ...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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