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Composition and biological activity of tea polysaccharides obtained by water extraction and enzymatic extraction
Artículo
Acceso abierto Artículo SEDICI UNLP
Composition and biological activity of tea polysaccharides obtained by water extraction and enzymatic extraction
Wei, Xinlin et al · SEDICI UNLP · 2010
The composition and biological activities of tea polysaccharides (TPS) obtained by traditional water extraction, boiling water extraction and enzymatic extraction were investigated. Boiling water extraction (100 °C for ...
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Disponible en línea Ficha bibliográfica