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Evaluation of Physicochemical Changes in Hard-Boiled Eggs Stored at Different Temperatures
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Evaluation of Physicochemical Changes in Hard-Boiled Eggs Stored at Different Temperatures
Gamaralalage Schithra Rukshan Eregama et al · Springer Nature · 2024 · ISSN 2636-0772
Abstract Eggs that have been hard-boiled are frequently used as ready-to-eat food. Refrigerated and frozen storage of hard-boiled eggs causes issues, such as customer rejection owing to textural changes. The objective of...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Economía y política. Disputas hegemónicas entre los actores de poder en torno al proyecto de expropiación del Grupo Vicentin durante el gobierno de Alberto Fernández
Artículo
Acceso institucional disponible Artículo Repositorio Hipermedial UNR
Economía y política. Disputas hegemónicas entre los actores de poder en torno al proyecto de expropiación del Grupo Vicentin durante el gobierno de Alberto Fernández
Fair, Hernán · UNR Editora · 2024 · ISSN 1853-984X
Este trabajo investiga los posicionamientos y disputas discursivas entre los actores políticos clave en torno al proyecto de expropiación del conglomerado Vicentin, durante el gobierno de Alberto Fernández (junio-juli...
Idioma es
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Institucional
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