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6 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Palm oil: a review on nutritional composition, processing, contaminants, and sustainability frameworks in the food system
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Palm oil: a review on nutritional composition, processing, contaminants, and sustainability frameworks in the food system
Jerome Jeyakumar John Martin et al · Frontiers Media S.A · 2026 · ISSN 1664-462X
Oil palm (Elaeis guineensis Jacq.) plays a vital role in the global food system, yet questions about its nutrition, safety, and sustainability continue to spark debate. This review takes a fresh, integrative approach, co...
LCC TENDOlBsYW50IGN1bHR1cmU~Idioma eng
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Disponible en línea Ficha bibliográfica
Microbial risk assessment of Staphylococcus species in smoked fish from informal markets in Edo State, Nigeria: processing practices and public health implications
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Microbial risk assessment of Staphylococcus species in smoked fish from informal markets in Edo State, Nigeria: processing practices and public health implications
Progress E. Boyo-Agbonile et al · BMC · 2026 · ISSN 1869-2044
Abstract Purpose Staphylococcal contamination of smoked fish represents a public health concern, particularly in informal food markets. This study investigated the microbial risk associated with Staphylococcus-contaminat...
LCC TENDOk1pY3JvYmlvbG9neQ~~Idioma eng
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Thermosonication of traditional poppy vinegar: modulation of biomolecules, phenolic profile, and antidiabetic potential in a functional fermented food
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Thermosonication of traditional poppy vinegar: modulation of biomolecules, phenolic profile, and antidiabetic potential in a functional fermented food
Meryem Akhan et al · Frontiers Media S.A · 2026 · ISSN 2296-861X
Traditional poppy vinegar is a functional fermented food matrix enriched with diverse biomolecules that may contribute to metabolic health. In this study, the effects of thermosonication on the biomolecular profile, anti...
LCC LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma eng
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Open Access
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Unveiling propylene glycol as a green alternative solvent in reversed-phase HPLC: first report on the rapid assay of acetaminophen–caffeine tablets
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Unveiling propylene glycol as a green alternative solvent in reversed-phase HPLC: first report on the rapid assay of acetaminophen–caffeine tablets
Thanayutsiri Thana et al · De Gruyter · 2026 · ISSN 2191-9550
Propylene glycol (PG), a generally recognized as safe ingredient widely used in pharmaceuticals, cosmetics, and food products, has not previously been investigated as a green solvent for high-performance liquid chromatog...
LCC TENDOkNoZW1pc3RyeQ~~Idioma eng
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EcoPrompt V1.0: an offline energy-efficient prompt optimizer for sustainable health informatics artificial intelligence tools
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
EcoPrompt V1.0: an offline energy-efficient prompt optimizer for sustainable health informatics artificial intelligence tools
Abdullah Almasri et al · PeerJ Inc · 2026 · ISSN 2376-5992
The rapid expansion of conversational artificial intelligence (AI) usage in healthcare, nutrition, and digital health education has made prompting a routine part of professional and personal practice. However, each AI pr...
LCC LCC:Electronic computers. Computer scienceIdioma eng
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Insights into recent developments and obstacles in automated fruit ripeness classification
Artículo
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Insights into recent developments and obstacles in automated fruit ripeness classification
Zienab F.R. Ahmed et al · KeAi Communications Co., Ltd · 2026 · ISSN 2949-7361
The ripening stage of a fruit is a crucial determinant of its quality. Traditional assessment methods for fruit ripeness are often subjective, error-prone, and time-consuming. Therefore, numerous attempts are being made ...
LCC TENDOkVudmlyb25tZW50YWwgZW5naW5lZXJpbmc~; TENDOkVudmlyb25tZW50YWwgc2NpZW5jZXM~Idioma eng
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