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Alimentos, Ciencia e Ingeniería
Revista científica
Acceso abierto Revista científica DOAJ
Alimentos, Ciencia e Ingeniería
Universidad Técnica de Ambato (UTA); Ecuador · ISSN 1390-2180
Materias / palabras clave: food, biotechnology, food industry, agrofood, food science; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture | Technology: Chemical technology: Biotechnology
Idioma English, Spanish
Disponibilidad institucional: Acceso abierto · 1 disponibilidad(es) · Proveedor: DOAJ · Colección: DOAJ - Open Access Journals
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
CyTA - Journal of Food
Revista científica
Acceso abierto Revista científica DOAJ
CyTA - Journal of Food
Taylor & Francis Group; United Kingdom · ISSN 1947-6337
Materias / palabras clave: nutrition, food engineering, food processing, food microbiology, food biotechnology; Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply | Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English, Spanish
Disponibilidad institucional: Acceso abierto · 1 disponibilidad(es) · Proveedor: DOAJ · Colección: DOAJ - Open Access Journals
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica