Análisis de la senescencia postcosecha de brócoli : Efecto de la aplicación de tratamientos físicos
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SEDICI UNLP
Objetivo general de la tesis:
- Estudiar la degradación de clorofilas durante la senescencia postcosecha de brócoli y aplicar tratamientos físicos para retrasar dicho proceso.
Objetivos específicos:
- Estudiar la ...
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