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Se discuten los desarrollos científicos y tecnológicos alcanzados en la cadena de la carne. En este enfoque se consideran todas las características que hacen a la calidad de la carne. Se observa que gran parte de aque...

Con el objeto de evaluar comparativamente características de calidad de comprimidos de paracetamol de 500 mg, se estudiaron caracteres posológicos, mecánicos y de biodisponibilidad de 10 marcas comerciales diferente...

Se estudió la microflora de las masas durante el proceso de panificación y se analizó la incidencia de las características fisiológicas y bioquímicas de los microorganismos, sobre sus propiedades funcionales y sobr...

En un contexto de heterogeneidad entre las universidades nacionales argentinas, en relación a la capacidad y las condiciones de producción de conocimiento en educación, y de una fuerte concentración de la producción...

El concentrado empacado en bolsa representa uno de los tipos de alimento para perro más utilizados actualmente. Su formulación incluye carne de origen animal como ingrediente mayoritario y un proceso térmico de extrus...

"La empresa CARTOX se dedica a la fabricación de embalajes de cartón corrugado. En el presente trabajo se realizó un análisis de la factibilidad de modernizar la línea de producción de cartón corrugado. El mismo c...