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Association of trans fatty acid intake with mild cognitive impairment in Chinese adults aged 40 years and older: results from the China Health and Nutrition Survey
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Association of trans fatty acid intake with mild cognitive impairment in Chinese adults aged 40 years and older: results from the China Health and Nutrition Survey
JIA Xiaofang et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo analyze the relationship between trans fatty acid （TFA） intake and mild cognitive impairment （MCI） in Chinese residents.MethodsBased on the 2018 survey data of the China Health and Nutrition Survey，...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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Exploration on promoting nutrition legislation in China
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Exploration on promoting nutrition legislation in China
XIE Lin et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
With the growing popularity of emerging products such as pre-made meals and the development of emerging industries like the health sector， people’s daily intake have become more diversified. The existing nutrition le...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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Inspirations from international food nutrition labeling management systems for China
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Inspirations from international food nutrition labeling management systems for China
ZHAO Yu et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
Nutrition labels on food products serve as a fundamental basis for consumers’ health-related decisions， with their scientific accuracy directly influencing public health. This study involves a comprehensive collectio...
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Research on the applicability of supportive testing methods of relevant components in National Food Safety Standard of General Guidance on Sports Nutrition Food in China
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Research on the applicability of supportive testing methods of relevant components in National Food Safety Standard of General Guidance on Sports Nutrition Food in China
LIU Sana et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
This article focused on the applicability of supportive testing method standards of national food safety standard， GB 24154—2015， general guidance on sports nutrition food， in China. There are many types of sport...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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Series review and commentary on sports nutrition (part 1): current status, issues, and strategies of sports nutrition food standards in China
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Series review and commentary on sports nutrition (part 1): current status, issues, and strategies of sports nutrition food standards in China
LIANG Dong et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
With the steady implementation of the Healthy China Strategy and upgraded health-conscious consumption， China’s sports nutrition food industry is undergoing rapid expansion. However， the technical requirements in t...
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Series review and commentary on sports nutrition (part 2): α-ketoglutarate
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Series review and commentary on sports nutrition (part 2): α-ketoglutarate
WU Bolong et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
α-ketoglutarate （AKG），an intermediate of the tricarboxylic acid （TCA） cycle， serves as a key substrate for energy production from carbohydrate， lipid， and amino acid metabolites via the TCA cycle. It fun...
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