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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Application of ICP-OES to determine the mineral element content of wheat flour with different processing precisions
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Application of ICP-OES to determine the mineral element content of wheat flour with different processing precisions
WANG Caixia et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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Disponible en línea Ficha bibliográfica
Development and optimization of a high-performance liquid chromatography method for the determination of theaflavin purity
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Development and optimization of a high-performance liquid chromatography method for the determination of theaflavin purity
TIAN Hongyun et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectivesA high-performance liquid chromatography method was developed to determine the purity of theaflavins， a food additive.MethodsThe samples were dissolved in ethanol-water （2∶8，V/V） solution and separate...
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Establishment and optimization of a HPLC method for determination of L-threonic acid in magnesium L-threonate
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Establishment and optimization of a HPLC method for determination of L-threonic acid in magnesium L-threonate
TIAN Hongyun et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo develop a high-performance liquid chromatography-based method for the determination of L-threonate in magnesium L-threonate products.MethodsThe samples were dissolved in water and separated by C18 reversed-ph...
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Application of ultra-performance liquid chromatography tandem mass spectrometry in analysis of aflatoxins and ochratoxin A in hotpot seasoning
Artículo
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Application of ultra-performance liquid chromatography tandem mass spectrometry in analysis of aflatoxins and ochratoxin A in hotpot seasoning
XU Jiaojiao et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
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Determination of 11 p-phenylenediamine antioxidants and their oxidation products in milk by ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry
Artículo
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Determination of 11 p-phenylenediamine antioxidants and their oxidation products in milk by ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry
LIU Guangchen et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo establish the first method for the simultaneous determination of 11 p-phenylenediamine antioxidants （PPDs） and their oxidation products in milk by solid-phase extraction （SPE） coupled with ultra perfo...
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Determination of 8 polycyclic aromatic hydrocarbons in fried oil for churros using GC-MS
Artículo
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Determination of 8 polycyclic aromatic hydrocarbons in fried oil for churros using GC-MS
DONG Xinfeng et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveA method for the determination of PAH8 in fried oil for churros was developed by modified SPE-GC/MS.MethodsThe target analytes in samples were saponified by KOH/Ethanol， extracted with n-hexane and cleaned-up ...
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Determination of ethylene oxide and 2-chloroethanol in pasta sauces by isotope dilution gas chromatography-mass spectrometry
Artículo
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Determination of ethylene oxide and 2-chloroethanol in pasta sauces by isotope dilution gas chromatography-mass spectrometry
LIU Guangchen et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo establish a gas chromatography-tandem mass spectrometry （GC-MS/MS） method for the determination of ethylene oxide and 2-chloroethanol in pasta sauce.MethodsThe sample was extracted with acetonitrile， cl...
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Determination of iron, copper and lead by inductively coupled plasma mass spectrometry in wine
Artículo
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Determination of iron, copper and lead by inductively coupled plasma mass spectrometry in wine
LI Ying et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveThe determination of metal content of iron， copper and heavy metal element of lead in wine by inductively coupled plasma mass spectrometry （ICP-MS） was established.MethodsThe wine samples were digested by ...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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