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A classification model based on G protein-coupled estrogen receptor binding affinity: development and validation

ISSN: 10048456 · Editor / fuente: The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene

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Study on the stability and allergenicity of Litopenaeus vannamei shell protein
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Material complementario disponible Artículo DOAJ
Study on the stability and allergenicity of Litopenaeus vannamei shell protein
WANG Lufei et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo explore the stability and allergenicity of Litopenaeus vannamei shell protein， identify the categories of allergenic proteins， and predict the antigen epitopes.MethodsAfter extracting crude protein from s...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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