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79 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Sciendo; Poland · ISSN 2344-150X
Materias / palabras clave: food technology, food science, food engineering, food chemistry, biotechnology, environmental science; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Alexandria Journal of Food Science and Technology
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Alexandria Journal of Food Science and Technology
The Scientific Society of Food Industries, Alexandria, Egypt.; Egypt · ISSN 1687-3920
Materias / palabras clave: food production, food processing, keeping quality, packaging, use of by-products; Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma Arabic, English
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Brazilian Journal of Food Technology
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Brazilian Journal of Food Technology
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL); Brazil · ISSN 1981-6723
Materias / palabras clave: food science, food processing, food manufacture, food engineering; Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply
Idioma English, Portuguese,
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca: Food Science and Technology
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca: Food Science and Technology
AcademicPres; Romania · ISSN 2344-2344
Materias / palabras clave: food biotechnology, raw material processing, food technology, food safety, food science, food additives; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Carpathian Journal of Food Science and Technology
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Carpathian Journal of Food Science and Technology
Technical University of Cluj Napoca Publishing House; Romania · ISSN 2066-6845
Materias / palabras clave: food toxicology, food science, food technology, food safety, agriculture, food; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
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Disponible en línea Ficha bibliográfica
Croatian Journal of Food Science and Technology
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Croatian Journal of Food Science and Technology
Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek; Croatia · ISSN 1847-3466
Materias / palabras clave: nutrition, food quality, food chemistry, microbiology, food toxicology, food processing; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Frontiers in Food Science and Technology
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Frontiers in Food Science and Technology
Frontiers Media S.A.; Switzerland · ISSN 2674-1121
Materias / palabras clave: food engineering, food packaging, food preservation, food safety, food processing, food science; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Indonesian Food Science and Technology Journal
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Indonesian Food Science and Technology Journal
Department of Technology of Agricultural Product (THP), Faculty of Agriculture, Jambi University; Indonesia · ISSN 2615-367X
Materias / palabras clave: food processing and engineering, functional food and nutraceuticals, food science and technology, food safety security and quality, food chemistry and microbiology, food innovation and novelty; Technology: Chemical techn...
Idioma English
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
International Journal of Food Science & Technology
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
International Journal of Food Science & Technology
Oxford University Press; United Kingdom · ISSN 1365-2621
Materias / palabras clave: food technology, food manufacturing, food packaging, food preservation, food processing; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Journal of Applied Food Technology
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Journal of Applied Food Technology
Diponegoro University, Faculty of Animal and Agricultural Sciences, Department of Food Technology; Indonesia · ISSN 2355-9152
Materias / palabras clave: food technology, food quality, food safety, food service management, traditional foods; Agriculture; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Research and Innovation in Food Science and Technology
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Research and Innovation in Food Science and Technology
Research Institute of Food Sciences and technology; Iran, Islamic Republic of · ISSN 3060-6640
Materias / palabras clave: food chemistry, food engineering, food technology, food biotechnology, food nanotechnology; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Sustainable Food Technology
Artículo
Ficha bibliográfica disponible Artículo DOAJ
Sustainable Food Technology
The Royal Society of Chemistry; United Kingdom · ISSN 2753-8095
Materias / palabras clave: food technology, food production, food processing, food storage, food distribution, sustainability; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
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Ficha bibliográfica
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Applied Food Research
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Applied Food Research
Elsevier; Netherlands · ISSN 2772-5022
Materias / palabras clave: food science, novel foods and ingredients, sustainable food processing, innovative technologies, sustanable packaging, circular economy; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
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Open Access
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Cogent Food & Agriculture
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Cogent Food & Agriculture
Taylor & Francis Group; United Kingdom · ISSN 2331-1932
Materias / palabras clave: agriculture, entomology, veterinary sciences, crop sciences, food science, food technology; Agriculture; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
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Current Research in Food Science
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Current Research in Food Science
Elsevier; Netherlands · ISSN 2665-9271
Materias / palabras clave: food science, food chemistry, microbiology, process and packaging, food sustainablity and security; Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply; Technology: Chemical technology: Food processing and manuf...
Idioma English
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
CyTA - Journal of Food
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
CyTA - Journal of Food
Taylor & Francis Group; United Kingdom · ISSN 1947-6337
Materias / palabras clave: nutrition, food engineering, food processing, food microbiology, food biotechnology; Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English, Spanish
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Open Access
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Exploration of Foods and Foodomics
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Exploration of Foods and Foodomics
Open Exploration Publishing Inc.; China · ISSN 2837-9020
Materias / palabras clave: foods, foodomics, food biotechnology, food safety, food microbiology, food allergy; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture; Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply
Idioma English
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Frontiers in Sustainable Food Systems
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Frontiers in Sustainable Food Systems
Frontiers Media S.A.; Switzerland · ISSN 2571-581X
Materias / palabras clave: climate-smart food systems, sustainable food processing, nutrition and environmental sustainability, agroecosystem waste management, sustainable intensification and ecosystem services; Technology: Home economics: Nutriti...
Idioma English
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Future Foods
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Future Foods
Elsevier; Netherlands · ISSN 2666-8335
Materias / palabras clave: food science, sustainability, future foods, emerging technology, food-processing industry; Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Future Postharvest and Food
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Future Postharvest and Food
Wiley; United States · ISSN 2837-6846
Materias / palabras clave: food chemistry, postharvest, food safety, nutrition, food resources, food processing; Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply
Idioma English
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Open Access
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Grain & Oil Science and Technology
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Grain & Oil Science and Technology
KeAi Communications Co., Ltd.; China · ISSN 2096-4501
Materias / palabras clave: grain storage methods and techniques, quality change and testing technology for grain and edible oil, grain pest control, mycotoxin control technology, food security, effect of biologically active ingredients on food eff...
Idioma English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Indonesian Food and Nutrition Progress
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Indonesian Food and Nutrition Progress
Indonesian Association of Food Technologists; Indonesia · ISSN 0854-6177
Materias / palabras clave: food biotechnology, food microbiology, food process engineering, food analysis, food safety, nutrition; Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply; Technology: Chemical technology: Food processing and m...
Idioma English
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
International Journal of Food Properties
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
International Journal of Food Properties
Taylor & Francis Group; United Kingdom · ISSN 1094-2912
Materias / palabras clave: food standards, food science, food technology; Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
International Journal of Food Science
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
International Journal of Food Science
Wiley; United Kingdom · ISSN 2356-7015
Materias / palabras clave: food science; Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica