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63 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
InLife Institute of Animal Reproduction and Food Research, Polish Academy of Sciences; Poland · ISSN 2083-6007
Materias / palabras clave: food technology, food chemistry, nutrition, food science, food; Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply
Idioma English
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
npj Science of Food
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
npj Science of Food
Nature Portfolio; United Kingdom · ISSN 2396-8370
Materias / palabras clave: food safety, food security, health, food innovations, food production; Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Sciendo; Poland · ISSN 2344-150X
Materias / palabras clave: food technology, food science, food engineering, food chemistry, biotechnology, environmental science; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Brazilian Journal of Food Technology
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Brazilian Journal of Food Technology
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL); Brazil · ISSN 1981-6723
Materias / palabras clave: food science, food processing, food manufacture, food engineering; Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply
Idioma English, Portuguese,
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Discover Food
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Discover Food
Springer; Switzerland · ISSN 2731-4286
Materias / palabras clave: food science, food microbiology, agriculture, nutrition, food chemistry, food technology; Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply
Idioma English
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
International Journal of Food Properties
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
International Journal of Food Properties
Taylor & Francis Group; United Kingdom · ISSN 1094-2912
Materias / palabras clave: food standards, food science, food technology; Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Canadian Food Studies
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Canadian Food Studies
University of Waterloo; Canada · ISSN 2292-3071
Materias / palabras clave: food studies, food systems, food culture, food security, agroecology, food policy; Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply; Social Sciences
Idioma French, English
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Journal of Applied Food Technology
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Journal of Applied Food Technology
Diponegoro University, Faculty of Animal and Agricultural Sciences, Department of Food Technology; Indonesia · ISSN 2355-9152
Materias / palabras clave: food technology, food quality, food safety, food service management, traditional foods; Agriculture; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Journal of Food Quality and Hazards Control
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Journal of Food Quality and Hazards Control
Shahid Sadoughi University of Medical Sciences; Iran, Islamic Republic of · ISSN 2345-685X
Materias / palabras clave: food control, food safety, food mycology, food quality; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Acta Universitatis Sapientiae: Alimentaria
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Acta Universitatis Sapientiae: Alimentaria
Scientia Publishing House; Romania · ISSN 2066-7744
Materias / palabras clave: food science, food analysis, functional foods, food technology, food chemistry, food processing; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan
Indonesian Food Technologists; Indonesia · ISSN 2089-7693
Materias / palabras clave: food technology, biotechnology, food science, functional food, agro-technology, food sciences; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma Indonesian
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
علوم و صنایع غذایی ایران
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
علوم و صنایع غذایی ایران
University of Tarbiat Modares; Iran, Islamic Republic of · ISSN 2008-8787
Materias / palabras clave: food processing, food packaging, food technology, food safety, food science, biotechnology; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English, Persian
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران
Ferdowsi University of Mashhad; Iran, Islamic Republic of · ISSN 1735-4161
Materias / palabras clave: food technology, food microbiology, food engineering, food science, food chemistry, food safety; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma Persian, English
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Jurnal Pangan dan Agroindustri
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Jurnal Pangan dan Agroindustri
Universitas Brawijaya, Department of Food Science and Biotechnology, Agricultural Technology Faculty; Indonesia · ISSN 2354-7936
Materias / palabras clave: food chemistry, food technology, food biotechnology, agroindustry, food microbiology, food sensory; Agriculture; Technology: Chemical technology: Biotechnology
Idioma Indonesian, English
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
فرآوری و نگهداری مواد غذایی
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
فرآوری و نگهداری مواد غذایی
Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources; Iran, Islamic Republic of · ISSN 2423-3544
Materias / palabras clave: food microbiology, food chemistry, nanotechnology, food technology, food engineering, packaging and food safety; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma Persian
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica