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70 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Clean Label Meat Technology: Pre-Converted Nitrite as a Natural Curing
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Clean Label Meat Technology: Pre-Converted Nitrite as a Natural Curing
Hae In Yong et al · Springer Nature · 2021 · ISSN 2636-0772
Abstract Clean labeling is emerging as an important issue in the food industry, particularly for meat products that contain many food additives. Among synthetic additives, nitrite is the most important additive in the me...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Effects of Jerusalem Artichoke Powder and Sodium Carbonate as Phosphate Replacers on the Quality Characteristics of Emulsified Chicken Meatballs
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Effects of Jerusalem Artichoke Powder and Sodium Carbonate as Phosphate Replacers on the Quality Characteristics of Emulsified Chicken Meatballs
Burcu Öztürk et al · Springer Nature · 2018 · ISSN 2636-0772
Abstract Today incorporation of natural ingredients as inorganic phosphate replacers has come into prominence as a novel research topic due to health concerns about phosphates. In this study, we aimed to investigate the ...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Electric Field Induced Super-cooling System for Long Term Dry-aged Beef Loin
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Electric Field Induced Super-cooling System for Long Term Dry-aged Beef Loin
Sin-Young Park et al · Springer Nature · 2020 · ISSN 2636-0772
Abstract This study investigates the utilization of an electric-field-induced super cooling system in long-term dry aging of beef loin. Analyzed quality properties of dry-aged beef loin applied with electric field refrig...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Evaluation of the Quality of Beef Patties Formulated with Dried Pumpkin Pulp and Seed
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Evaluation of the Quality of Beef Patties Formulated with Dried Pumpkin Pulp and Seed
M. Serdaroğlu et al · Springer Nature · 2018 · ISSN 2636-0772
Abstract The objective of this study was to investigate quality attributes of beef patties formulated with dried pumpkin pulp and seed mixture (PM). Four different meatball formulations were prepared where lean was repla...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Lactiplantibacillus plantarum LM1001 Improves Digestibility of Branched-Chain Amino Acids in Whey Proteins and Promotes Myogenesis in C2C12 Myotubes
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Lactiplantibacillus plantarum LM1001 Improves Digestibility of Branched-Chain Amino Acids in Whey Proteins and Promotes Myogenesis in C2C12 Myotubes
Youngjin Lee et al · Springer Nature · 2024 · ISSN 2636-0772
Abstract Lactiplantibacillus plantarum is a valuable potential probiotic species with various proven health-beneficial effects. L. plantarum LM1001 strain was selected among ten strains of L. plantarum based on proteolyt...
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Milk Fat Substitution by Microparticulated Protein in Reduced-fat Cheese Emulsion: The Effects on Stability, Microstructure, Rheological and Sensory Properties
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Milk Fat Substitution by Microparticulated Protein in Reduced-fat Cheese Emulsion: The Effects on Stability, Microstructure, Rheological and Sensory Properties
Müge Urgu et al · Springer Nature · 2019 · ISSN 2636-0772
Abstract Abstract Fat reduction in the formulation of cheese emulsion causes problems in its flowability and functional characteristics during spray-dried cheese powder production. In order to eliminate these problems, t...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Quality Characteristics of Functional Fermented Sausages Added with Encapsulated Probiotic Bifidobacterium longum KACC 91563
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Quality Characteristics of Functional Fermented Sausages Added with Encapsulated Probiotic Bifidobacterium longum KACC 91563
Min-Yu Song et al · Springer Nature · 2018 · ISSN 2636-0772
Abstract The present study aimed at evaluating the utilization possibility of encapsulated probiotic Bifidobacterium longum for production of functional fermented sausages. The B. longum isolated from the feces samples o...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Kuangchan zonghe liyong
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Kuangchan zonghe liyong
Institute of Multipurpose Utilization of Mineral Resources, Chinese Academy of Geological Sciences · ISSN 1000-6532
Materias / palabras clave: Technology: Mining engineering. Metallurgy
Idioma Chinese
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Utilization of oral Hhypoglycemic drugs in hospital provincial del Centenario, Santa Fe province, Argentina
Artículo
Acceso abierto Artículo SEDICI UNLP
Utilization of oral Hhypoglycemic drugs in hospital provincial del Centenario, Santa Fe province, Argentina
Marzi, Marta M. et al · SEDICI UNLP · 2011
The aim of this study was to evaluate the utilization of oral hypoglycemic drugs (OH) in a third level public hospital in Rosario (Argentina) in relation with the adherence to them and the blood glucose level (BGL) contr...
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La política de empleo a corto plazo en las economías semi-industrializadas
Artículo
Acceso abierto Artículo SEDICI UNLP
La política de empleo a corto plazo en las economías semi-industrializadas
Schydlowsky, Daniel M · SEDICI UNLP · 1968
Los modelos usualmente diseñados para el tratamiento del problema del pleno empleo en las economías en desarrollo suele seguir dos caminos alternativos que se apartan del remedio keynesiano simple, hoy ya clásico, de ...
Idioma es
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Nearest neighbor affinity scheduling in heterogeneous multi-core architectures
Artículo
Acceso abierto Artículo SEDICI UNLP
Nearest neighbor affinity scheduling in heterogeneous multi-core architectures
Sibai, Fadi N · SEDICI UNLP · 2008
Asymmetric or heterogeneous multi-core (AMC) architectures have definite performance, performance per watt and fault tolerance advantages for a wide range of workloads. We propose a 16 core AMC architecture mixing simple...
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Proust como en el cine
Artículo
Acceso abierto Artículo SEDICI UNLP
Proust como en el cine
Moran, Julio César · SEDICI UNLP · 2004
La tesis de este trabajo es que a pesar de las consideraciones proustianas de El tiempo recobrado que ligan al cine con el arte imitativo y la literatura de notas, se pueden demostrar muchas coincidencias estéticas en l...
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Renta de la tierra y asignación de recursos
Artículo
Acceso abierto Artículo SEDICI UNLP
Renta de la tierra y asignación de recursos
Sojit, Alberto A · SEDICI UNLP · 1969
En este trabajo se hace una revisión de las teorías clásica y neoclásica de la renta de la tierra. Siguiendo este último enfoque se introduce el factor tierra a una función de inversión para la firma agropecuaria ...
Idioma es
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Software network analyzer for computer network performance measurement planning over heterogeneous services in higher educational institutes
Artículo
Material complementario disponible Artículo SEDICI UNLP
Software network analyzer for computer network performance measurement planning over heterogeneous services in higher educational institutes
Ismail, Mohd Nazri · SEDICI UNLP · 2009
In 21st century, convergences of technologies and services in heterogeneous environment have contributed multi-traffic. This scenario will affect computer network on learning system in higher educational Institutes. Impl...
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What to consider for applying backfilling on non-dedicated environments
Artículo
Acceso abierto Artículo SEDICI UNLP
What to consider for applying backfilling on non-dedicated environments
Hanzich, Mauricio et al · SEDICI UNLP · 2005
The resource utilization level in open laboratories of several universities has been shown to be very low. Our aim is to take advantage of those idle resources for parallel computation without disturbing the local load. ...
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Going deeper with convolutions
Artículo
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Going deeper with convolutions
Christian Szegedy; Wei Liu; Yangqing Jia; Pierre Sermanet; Scott Reed; Dragomir Anguelov; Dumitru Erhan; Vincent Vanhoucke · OpenAlex · 2015
We propose a deep convolutional neural network architecture codenamed Inception that achieves the new state of the art for classification and detection in the ImageNet Large-Scale Visual Recognition Challenge 2014 (ILSVR...
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Resources, Conservation & Recycling Advances
Artículo
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Resources, Conservation & Recycling Advances
Elsevier; Netherlands · ISSN 2667-3789
Materias / palabras clave: circular economy, recycling, waste utilization, resource recovery, sustainable supply chain, material efficiency; Geography. Anthropology. Recreation: Environmental sciences; Social Sciences: Industries. Land use. Labor:...
Idioma English
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Chinese Journal of Population, Resources and Environment
Artículo
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Chinese Journal of Population, Resources and Environment
KeAi Communications Co., Ltd.; China · ISSN 2096-9589
Materias / palabras clave: sustainable development, environmental governance, environmental economy, green development, resource utilization, climate change strategies; Geography. Anthropology. Recreation: Environmental sciences
Idioma English
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Jurnal Manajemen Hutan Tropika
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Jurnal Manajemen Hutan Tropika
Bogor Agricultural University; Indonesia · ISSN 2087-0469
Materias / palabras clave: forest planning, forest policy, forest ecology, silviculture, forest ergonomic, forest resources utilization; Agriculture: Forestry
Idioma English, Indonesian
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Regional Sustainability
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Regional Sustainability
KeAi Communications Co. Ltd.; China · ISSN 2666-660X
Materias / palabras clave: sustainable development, human geography, urban and regional planning, resources utilization, environmental management, urban rural and regional economics; Science: Science (General); Science: Geology
Idioma English
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Ziran Ziyuan Xuebao
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Ziran Ziyuan Xuebao
Science Press; China · ISSN 1000-3037
Materias / palabras clave: natural resources, resource utilization, resource evaluation, resource ecology, resource management, sustainable development; Geography. Anthropology. Recreation: Environmental sciences; Science: Biology (General): Ecolo...
Idioma Chinese
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Kuangchan zonghe liyong
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Kuangchan zonghe liyong
Institute of Multipurpose Utilization of Mineral Resources, Chinese Academy of Geological Sciences; China · ISSN 1000-6532
Materias / palabras clave: mineral processing engineering, metallurgy, mineral materials, mineral geology, mine environment; Technology: Mining engineering. Metallurgy
Idioma Chinese
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