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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Conocimiento científico-técnico y regulaciones jurídicas : el control de los alimentos como red : el caso del Código Bromatológico y el Instituto Bromatológico de la Provincia de Santa Fe (1939-1941)
Tesis
Material complementario disponible Tesis RIDAA UNQ
Conocimiento científico-técnico y regulaciones jurídicas : el control de los alimentos como red : el caso del Código Bromatológico y el Instituto Bromatológico de la Provincia de Santa Fe (1939-1941)
Marichal, María Eugenia · Universidad Nacional de Quilmes · 2012
Idioma spa
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Material complementario
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Caracterización de los hongos filamentosos superficiales y análisis de la inocuidad de los embutidos secos producidos en Colonia Caroya (Córdoba)
Tesis
Material complementario disponible Tesis RIDAA UNQ
Caracterización de los hongos filamentosos superficiales y análisis de la inocuidad de los embutidos secos producidos en Colonia Caroya (Córdoba)
Canel, Romina Soledad · Universidad Nacional de Quilmes · 2015
Fil: Canel, Romina Soledad. Universidad Nacional de Quilmes; Argentina. Fil: Canel, Romina Soledad. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. El salame elaborado en Colonia Caroya es un pro...
Idioma spa
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Material complementario
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La libreta de racionamiento y otros canales de distribución de alimentos en Cuba
Artículo
Material complementario disponible Artículo RIDAA UNQ
La libreta de racionamiento y otros canales de distribución de alimentos en Cuba
Padilla Dieste, Cristina · Universidad Nacional de Quilmes · 2000
Fil: Padilla Dieste, Cristina. Universidad de Guadalajara. Departamento de Estudios Sociourbanos; México. La política de abastecimiento de alimentos controlados, en el caso de Cuba, tiene la característica de ser un r...
Idioma spa
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Material complementario
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Obtención y caracterización de cremas formuladas a base de leche de soja y fortificadas con calcio
Tesis
Material complementario disponible Tesis RIDAA UNQ
Obtención y caracterización de cremas formuladas a base de leche de soja y fortificadas con calcio
Márquez, Andrés Leonardo · Universidad Nacional de Quilmes · 2009
Fil: Márquez, Andrés Leonardo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Fil: Márquez, Andrés Leonardo. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencia y Tecnología; Argentina...
Idioma spa
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Material complementario
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