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Efecto de enzimas exógenas sobre la fermentación y calidad nutricional de ensilaje de sorgo
Tesis
Acceso abierto Tesis Repositorio Digital Institucional UBA
Efecto de enzimas exógenas sobre la fermentación y calidad nutricional de ensilaje de sorgo
Royo, Leandro Sebastián · Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía · 2018
Fil: Royo, Leandro Sebastián. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Argentina. La ganadería del norte argentino se realiza dispersa en una gran diversidad de ecosistemas compuestos mayoritariamente por p...
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Disponible en línea Ficha bibliográfica
Fermento natural de leche: efecto de su empleo sobre la calidad de quesos de leche de oveja
Tesis
Acceso abierto Tesis Repositorio Digital Institucional UBA
Fermento natural de leche: efecto de su empleo sobre la calidad de quesos de leche de oveja
González, Julio Hernán · Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía · 2015
Fil: González, Julio Hernán. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Argentina. La fabricación de queso es esencialmente un proceso de deshidratación de la leche cuyo resultado final depende del tiempo d...
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