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Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética

ISSN: 08644497 · Editor / fuente: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,

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Physicochemical and Sensory Properties of Appenzeller Cheese Supplemented with Powdered Microcapsule of Tomato Extract during Ripening
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Physicochemical and Sensory Properties of Appenzeller Cheese Supplemented with Powdered Microcapsule of Tomato Extract during Ripening
Hae-Soo Kwak et al · Springer Nature · 2016 · ISSN 2636-0772
Abstract The objective of this study was to determine the physicochemical and sensory properties of Appenzeller cheese supplemented with different concentrations (0, 1, 2, 3, and 4%, w/w) of powdered microcapsules of tom...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Material complementario
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Effect of the Fish Oil Fortified Chitosan Edible Film on Microbiological, Chemical Composition and Sensory Properties of Göbek Kashar Cheese during Ripening Time
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Effect of the Fish Oil Fortified Chitosan Edible Film on Microbiological, Chemical Composition and Sensory Properties of Göbek Kashar Cheese during Ripening Time
Filiz Yangilar · Springer Nature · 2016 · ISSN 2636-0772
Abstract Objective of the present study is to investigate the effect of coated edible films with chitosan solutions enriched with essential oil (EO) on the chemical, microbial and sensory properties of Kashar cheese duri...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Pembrolizumab versus Chemotherapy for PD-L1–Positive Non–Small-Cell Lung Cancer
Artículo
Página del recurso disponible Artículo OpenAlex
Pembrolizumab versus Chemotherapy for PD-L1–Positive Non–Small-Cell Lung Cancer
Martin Reck; Delvys Rodríguez‐Abreu; Andrew Robinson; Rina Hui; Tibor Csőszi; Andrea Fülöp; Maya Gottfried; Nir Peled · New England Journal of Medicine · 2016
BACKGROUND: Pembrolizumab is a humanized monoclonal antibody against programmed death 1 (PD-1) that has antitumor activity in advanced non-small-cell lung cancer (NSCLC), with increased activity in tumors that express pr...
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