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Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética

ISSN: 0864-4497 · Editor / fuente: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
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Contenido seriado 2016

Ciencia y tecnología de alimentos

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 513977
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Contenido seriado 2016

Ciencia y tecnología de alimentos

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 444919
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Contenido seriado 2016

Ciencia y tecnología de alimentos

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 444921
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Contenido seriado 2016

Ciencia y tecnología de alimentos

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 444923
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Contenido seriado 2016

Ciencia y tecnología de alimentos

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 433872
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Contenido seriado 2015

Ciencia y tecnología de alimentos

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 446361
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Contenido seriado 2015

Ciencia y Tecnología de Alimentos

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 467912
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Contenido seriado 2015

Ciencia y tecnología de alimentos.

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 467914
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Contenido seriado 2014

Ciencia y Tecnología de Alimentos

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 444595
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Contenido seriado 2014

Ciencia y Tecnología de Alimentos

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 465819
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Contenido seriado 2014

Ciencia y Tecnología de Alimentos

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 465820
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Contenido seriado 2013

Ciencia y Tecnología de Alimentos

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 444724
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Contenido seriado 2013

Ciencia y Tecnología de Alimentos

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 444728
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Contenido seriado 2012

Almacenamiento de filetes de atún congelados y envasados al vacío

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 489850
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Contenido seriado 2012

Avances en el aislamiento de volátiles en frutas y determinación de su contribución sensorial parte I

Pino, Jorge A. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 435333
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Contenido seriado 2012

Biodegradabilidad de materiales bioplásticos

Rodríguez, Ariel. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 435336
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Contenido seriado 2012

Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso botánica

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 433239
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Contenido seriado 2012

Capacidad antioxidante de una biopelícula con extracto hidroalcohólico de propóleo rojo cubano

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 433240
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Número de revista N° 1 2012

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética — N° 1 · 2012

Pino Alea, Jorge A. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 464586
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Contenido seriado 2012

Contaminación por Lasioderma serricorne (f.) en orégano molido almacenado

Fraga, Roberto. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 478339
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Contenido seriado 2012

Cortes especiales de res

Cepero, Yamira. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 433236
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Contenido seriado 2012

Desarrollo de productos marinados en trozos

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 478280
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Contenido seriado 2012

Desarrollo de un saborizante de fresa microencapsulado

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 478454
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Contenido seriado 2012

Determinación de las temperaturas del secado por atomización de un saborizante de café

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 433227
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Contenido seriado 2012

Durabilidad de carne de vacuno molida con diferentes conservantes

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 478277
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Contenido seriado 2012

Efecto de la atmósfera modificada en el comportamiento microbiológico de lonjas de lomo de cerdo

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 478398
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Contenido seriado 2012

Empleo de almidón en leche fermentada batida

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 478367
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Contenido seriado 2012

Evaluación de filetes de atún congelados y envasados al vacío

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 478402
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Contenido seriado 2012

Evaluación de la adulteración de cremas lácteas sin pasteurizar con manteca vegetal y su efecto en las propiedades funcionales

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 478382
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Contenido seriado 2012

Evaluación de la estabilidad de una emulsión de cola

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 478444
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Contenido seriado 2012

Evaluación de la factibilidad técnica del pulpado del fruto noni (Morinda citrifolia l.)

Aguilera, Mario. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 478453
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Contenido seriado 2012

Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Coppelia de chocolate

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 478363
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Contenido seriado 2012

Extracción de polifenoles a partir de hollejo de uva

Cruz, Luis. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 433232
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Contenido seriado 2012

Fructooligosacáridos y probióticos en leches fermentadas, una alternativa nutricional y saludable

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 435334
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Contenido seriado 2012

Higroscopicidad de cúrcuma (Curcuma longa) molida

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 478341
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Contenido seriado 2012

Influencia de los soportes sobre la estabilidad de una emulsión de aceite esencial de naranja

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 433230
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Contenido seriado 2012

Influencia del contenido de saborizante de limón en la microencapsulación mediante secado por atomización

Bringas Lantigua, Madai. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 433228
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Contenido seriado 2012

Rendimientos industriales de reses

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 433237
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Contenido seriado 2012

Reseña: determinación L19del origen floral de la miel de abeja mediante el análisis de los componentes volátiles

Pino Alea, Jorge A. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 478431
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Contenido seriado 2012

Sucedáneo de queso fundido untable

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 433243
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Contenido seriado 2011

Antagonismo de cultivo bioprotector sobre patógenos en producto cárnico semielaborado

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 514775
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Contenido seriado 2011

Aplicación de pulpa de noni (Morinda citrifolia I.) en leches fermentadas

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 514818
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Contenido seriado 2011

Cambios en la microbiota durante la maduración de un chorizo

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 514771
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Contenido seriado 2011

Características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso tipo montasio

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 511763
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Contenido seriado 2011

Caracterización del perfil de compuestos volátiles de licores de cacao cubanos

Pino Alea, Jorge A. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 511659
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Contenido seriado 2011

Ciencia y Tecnología de Alimentos

Pino Alea, Jorge A. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 465203
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Contenido seriado 2011

Ciencia y Tecnología de Alimentos

Pino Alea, Jorge A. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 465205
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Contenido seriado 2011

Ciencia y Tecnología de Alimentos

Pino Alea, Jorge A. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 465206
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Número de revista N° 2 2011

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética — N° 2 · 2011

Pino Alea, Jorge A. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 464582
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Contenido seriado 2011

Componentes volátiles del canistel cultivado en Yucatán, México

Pino Alea, Jorge A. · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · ISSN 0864-4497
Title ID 511772
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