Novedades Ayuda Acceso institucional

Buscar recursos académicos

Encontrá libros, artículos, revistas, tesis y otros recursos académicos. Buscá, elegí el resultado correcto y accedé al contenido.

Búsqueda avanzada
Qué reúne NODOVOX Discovery: catálogos institucionales, recursos electrónicos, revistas de acceso abierto, colecciones disponibles y enlaces de consulta académica.
medicina forense derecho revistas Open Access texto completo

Resultados

1 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
Búsqueda académica
Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (Cocineros)
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (Cocineros)
Requena Peláez, José Miguel · Editorial ICB · 2015 · ISBN 9788415540410
Materias / palabras clave: Food handling; Food service; Cooking; Alimentos; Manipulación; Servicio de alimentos; Cocina
Acceso institucional disponibleEl acceso puede requerir institución, suscripción, proxy, VPN o autenticación.
Institucional
Abrir acceso Ficha bibliográfica