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Leer para escribir, leer para informar, leer para argumentar y leer para resolver en la universidad

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Leer para escribir, leer para informar, leer para argumentar y leer para resolver en la universidad

Garavito Constantín, Silvia · Colegio de Estudios Superiores de Administración · 2021 · ISBN 9789588988559

Materias / palabras clave: Database searching; Reading comprehension; Study and teaching (Higher); Information retrieval; Bases de datos; Búsqueda de información; Comprensión de lectura; Enseñanza superior

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Lecturas bárbaras: Una aproximación a modos de leer literatura en comunidades urbanas socialmente vulnerables

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Lecturas bárbaras: Una aproximación a modos de leer literatura en comunidades urbanas socialmente vulnerables

Gómez, Mariela Natalia · Universidad Nacional de Mar del Plata · 2021

Cuando una estudiante afirma que el autor de un cuento es un "pelotudo", ¿está leyendo? ¿Diríamos que es una buena o una mala lectura? ¿Cuánto de nuestro juicio de valor cambiaría si el autor en cuestión fuera Ag...

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Erratum to: Effects of Lotus (Nelumbo nucifera) Leaf Hot Water Extracts on the Quality and Stability of Eggs using Ultrasonication Treatment during Storage

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Erratum to: Effects of Lotus (Nelumbo nucifera) Leaf Hot Water Extracts on the Quality and Stability of Eggs using Ultrasonication Treatment during Storage

Jihye Lee et al · Springer Nature · 2021 · ISSN 2636-0772

LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng

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Natural Extracts as Inhibitors of Microorganisms and Lipid Oxidation in Emulsion Sausage during Storage

Artículo

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Natural Extracts as Inhibitors of Microorganisms and Lipid Oxidation in Emulsion Sausage during Storage

Jeeyeon Lee et al · Springer Nature · 2021 · ISSN 2636-0772

Abstract Food additives are required to maintain the freshness and quality of foods, particularly meats. However, chemical additives may not be preferred by consumers, and natural materials with antimicrobial and antioxi...

LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng

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Building an experimental nutritional model of obesity. Evaluation of anthropometrical and nutritional parameters

Revista

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Building an experimental nutritional model of obesity. Evaluation of anthropometrical and nutritional parameters

Alfonso, Javier Oscar et al · Tech Science Press · 2021 · ISSN 0327-9545

The etiology of obesity is multifactorial, and includes genetic, environmental, and dietary factors, where hypercaloric diets play a central role in the development of the disease. It is known that obesity in adulthood c...

Idioma eng

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Erratum to: Effect of Aging Process and Time on Physicochemical and Sensory Evaluation of Raw Beef Top Round and Shank Muscles Using an Electronic Tongue

Artículo

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Erratum to: Effect of Aging Process and Time on Physicochemical and Sensory Evaluation of Raw Beef Top Round and Shank Muscles Using an Electronic Tongue

Jimyeong Ha et al · Springer Nature · 2021 · ISSN 2636-0772

LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng

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Evaluation of Rheological and Sensory Characteristics of Plant-Based Meat Analog with Comparison to Beef and Pork

Artículo

Material complementario disponible Artículo DOAJ

Evaluation of Rheological and Sensory Characteristics of Plant-Based Meat Analog with Comparison to Beef and Pork

Allah Bakhsh et al · Springer Nature · 2021 · ISSN 2636-0772

Abstract This study explored the physicochemical, textural, and sensorial properties of a meat analog (MA) as compared to beef and pork meats. Results illustrate that MA patties had lower moisture, fat, and protein conte...

LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng

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Material complementario

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Nanotherapeutic approaches to overcome distinct drug resistance barriers in models of breast cancer

Artículo

Acceso abierto Artículo DOAJ

Nanotherapeutic approaches to overcome distinct drug resistance barriers in models of breast cancer

Saha Tanmoy et al · Wiley · 2021 · ISSN 2192-8614

Targeted delivery of drugs to tumor cells, which circumvent resistance mechanisms and induce cell killing, is a lingering challenge that requires innovative solutions. Here, we provide two bioengineered strategies in whi...

LCC TENDOlBoeXNpY3M~Idioma eng

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