Nuestra cultura alimentaria del maíz, diversidad de saberes y prácticas
Libro electrónico
Acceso institucional disponible
Libro electrónico
eLibro
Materias / palabras clave: Maíz como alimento; México; Corn; Mexico; Social aspects; Corn products industry; Corn as food; Productos del maíz; Maíz; Folclore; Aspectos sociales
Acceso institucional disponibleEl acceso puede requerir institución, suscripción, proxy, VPN o autenticación.
Institucional