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Fil: Roque Riveros, Beatriz Cándida. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Argentina. El presente proyecto tiene el objetivo de generar mayores utilidades para los miembros de la Asociación de Productore...

"En el presente trabajo se analiza en profundidad los distintos consumos de energía del sistema de alimentos, haciendo foco en lo posible en Argentina, uno de los principales productores mundiales. El consumo de energí...

"El estudio de prefactibilidad consiste en evaluar un proyecto para la instalación de una planta industrial de procesamiento de nueces pecán. Se busca producir y comercializar esta nuez acondicionada y pelada en paquet...

"Se llevó a cabo un estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de procesamiento de residuos pesqueros para la obtención de harina y aceite destinados a la alimentación animal. El proyecto contempla ...

"En la industria farmacéutica y de alimentos, la detección y cuantificación precisa de bacterias es de vital importancia para garantizar la seguridad y calidad de los productos. Este proceso tradicionalmente ha sido l...

El objetivo del presente estudio fue desarrollar la metodología de procesamiento de la cáscara del fruto de cacao (CFC) para la obtención de extracto de flavonoides con potencial bioactivo, como parte de la valorizaci...