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Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración
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Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración
Montes, Luis Eduardo · Ediciones Díaz de Santos · 2020 · ISBN 9788490521298
Materias / palabras clave: Restaurants; Sanitation; Kitchens; Equipment and supplies; Design and construction; Restaurantes; Salubridad; Cocinas; Material y equipo; Diseño y construcción
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