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Evacuación de salmueras procedentes de estaciones desaladoras

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Evacuación de salmueras procedentes de estaciones desaladoras

Calzada Garzón, Mercedes Antuanet · Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría CUJAE · 2011

Expone la evacuación de salmueras procedentes de estaciones desaladoras con la aplicación del modelo Cormix.

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Aspectos tecnológicos de la maduración de anchoíta (<i>Engraulis anchoita</i>) salada : Efecto de la composición química y otros aspectos tecnológicos

Tesis

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Aspectos tecnológicos de la maduración de anchoíta (<i>Engraulis anchoita</i>) salada : Efecto de la composición química y otros aspectos tecnológicos

Czerner, Marina · SEDICI UNLP · 2011

El proceso de salado-madurado es tradicionalmente aplicado a diferentes especies pelágicas con el objetivo de obtener un producto con características sensoriales típicas y diferentes a las del pescado fresco. Dentro d...

Idioma es

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