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Inhibiting the Growth of Escherichia coli O157:H7 in Beef, Pork, and Chicken Meat using a Bacteriophage
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Inhibiting the Growth of Escherichia coli O157:H7 in Beef, Pork, and Chicken Meat using a Bacteriophage
Jina Seo et al · Springer Nature · 2016 · ISSN 2636-0772
Abstract This study aimed to inhibit Escherichia coli (E. coli) O157:H7 artificially contaminated in fresh meat using bacteriophage. Among 14 bacteriophages, the highly lytic bacteriophage BPECO19 strain was selected to ...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Disponible en línea Ficha bibliográfica