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4 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Sustainability in the Meat Processing Industry and the Impact of the COVID-19 Crisis on the Food Business in Romania
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Sustainability in the Meat Processing Industry and the Impact of the COVID-19 Crisis on the Food Business in Romania
Elena Radu et al · Editura ASE · 2021 · ISSN 2457-483X
LCC TENDOkVjb25vbWljIHRoZW9yeS4gRGVtb2dyYXBoeQ~~; TENDOkVjb25vbWljIGhpc3RvcnkgYW5kIGNvbmRpdGlvbnM~; LCC:Economic growth, devIdioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Antibiofilm effect of Zuccagnia punctata on Listeria monocytogenes FBUNT as an anti-quorum sensing strategy
Revista
Acceso abierto Revista CONICET Digital
Antibiofilm effect of Zuccagnia punctata on Listeria monocytogenes FBUNT as an anti-quorum sensing strategy
Melian, Constanza Victoria et al · Tech Science Press · 2021 · ISSN 0327-9545
Listeria monocytogenes is a foodborne pathogen able to survive in a wide range of environments even at refrigerated conditions. Their persistence in food processing environments is due to its ability to form biofilm. Bac...
Idioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Clean Label Meat Technology: Pre-Converted Nitrite as a Natural Curing
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Clean Label Meat Technology: Pre-Converted Nitrite as a Natural Curing
Hae In Yong et al · Springer Nature · 2021 · ISSN 2636-0772
Abstract Clean labeling is emerging as an important issue in the food industry, particularly for meat products that contain many food additives. Among synthetic additives, nitrite is the most important additive in the me...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
Material complementario disponibleEl enlace apunta a material asociado, anexos, tablas, datos o página complementaria. No se marca como libro/texto completo.
Material complementario
Abrir material Ficha bibliográfica
Possibility to contribute carbon neutral by yeasts inhabiting in aquatic environments of our neighborhood
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Possibility to contribute carbon neutral by yeasts inhabiting in aquatic environments of our neighborhood
Naoto Urano et al · Society for Science and Technology · 2021 · ISSN 2186-4942
Is it possible to contribute carbon neutral by yeasts inhabiting in aquatic environments of our neighborhood? In COP26, held from October to November in 2021, various concrete attempts by participating countries were pro...
LCC LCC:Technology (General)Idioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica