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Análisis de prefactibilidad de incorporación de línea de producción IQF en planta de faena avícola
Texto / recurso
Acceso abierto Texto / recurso RI ITBA
Análisis de prefactibilidad de incorporación de línea de producción IQF en planta de faena avícola
Calabró, Nicolás Fabián et al · RI ITBA · 2020
"El objetivo de este trabajo es realizar un estudio de prefactibilidad para la incorporación de una línea de producción de IQF (Individual Quick Freezing) en una planta de faena avícola en Argentina. IQF es el proces...
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