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A classification model based on G protein-coupled estrogen receptor binding affinity: development and validation

ISSN: 10048456 · Editor / fuente: The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene

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Evaluation of Gelation Properties of Salt-Soluble Proteins Extracted from Protaetia brevitarsis Larvae and Tenebrio molitor Larvae and Application to Pork Myofibrillar Protein Gel System
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Evaluation of Gelation Properties of Salt-Soluble Proteins Extracted from Protaetia brevitarsis Larvae and Tenebrio molitor Larvae and Application to Pork Myofibrillar Protein Gel System
Ji Seon Choi et al · Springer Nature · 2023 · ISSN 2636-0772
Abstract The purpose of this study was to investigate the functional properties of salt-soluble proteins obtained from Protaetia brevitarsis (PB) and Tenebrio molitor (TM) larvae, the interaction between these proteins a...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Fermented Whey Protein Supplementation Improves Muscular Strength, Muscle Parameters, and Physical Performance in Middle-Aged Korean Adults: An 8-Week Double Blind Randomized Controlled Trial
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Fermented Whey Protein Supplementation Improves Muscular Strength, Muscle Parameters, and Physical Performance in Middle-Aged Korean Adults: An 8-Week Double Blind Randomized Controlled Trial
Cheol Hyun Kim et al · Springer Nature · 2023 · ISSN 2636-0772
Abstract The present study evaluated the effects of fermented whey protein using kimchi lactic acid bacteria Lactobacillus casei DK211 on skeletal muscle mass, muscle strength, and physical performance in healthy middle-...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Material complementario
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Higher Protein Digestibility of Chicken Thigh than Breast Muscle in an In Vitro Elderly Digestion Model
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Higher Protein Digestibility of Chicken Thigh than Breast Muscle in an In Vitro Elderly Digestion Model
Seonmin Lee et al · Springer Nature · 2023 · ISSN 2636-0772
Abstract This study investigated the protein digestibility of chicken breast and thigh in an in vitro digestion model to determine the better protein sources for the elderly in terms of bioavailability. For this purpose,...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Poly(N-acryloylmorpholine) Nanogels as Promising Materials for Biomedical Applications: Low Protein Adhesion and High Colloidal Stability
Artículo
Acceso abierto Artículo CONICET Digital
Poly(N-acryloylmorpholine) Nanogels as Promising Materials for Biomedical Applications: Low Protein Adhesion and High Colloidal Stability
Phuong Neumann Tran, Thi Mai et al · American Chemical Society · 2023 · ISSN 7718-7732
Poly(N-acryloylmorpholine) (P(NAM))-based materials have been developed to prevent protein adhesion to surfaces due to their biocompatibility and protein-repellent properties. However, transferring the benefits of P(NAM)...
Idioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica