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Desarrollo de una metodología para medir la vida útil sensorial de hortalizas y la aplicación de la misma en el uso de tecnologías limpias
Tesis
Acceso abierto Tesis SEDICI UNLP
Desarrollo de una metodología para medir la vida útil sensorial de hortalizas y la aplicación de la misma en el uso de tecnologías limpias
Garitta, Lorena Verónica · SEDICI UNLP · 2010
Objetivo general: ~ Determinar el efecto de tecnologías limpias (tratamientos térmicos e irradiación con luz UV-C) sobre la vida útil sensorial poscosecha de hortalizas. Objetivos particulares: Capitulo I ~ Dete...
Idioma es
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Disponible en línea Ficha bibliográfica