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9 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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High-Altitude, High Value? Consumer Preferences and Willingness to Pay for Mountain Wines
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
High-Altitude, High Value? Consumer Preferences and Willingness to Pay for Mountain Wines
Giulia Maesano et al · FrancoAngeli · 2026 · ISSN 1972-4802
This study examines consumers' willingness to pay (WTP) for mountain wines and assesses the potential impact of extending the EU quality term "mountain product" to the wine sector. A discrete choice experiment was conduc...
LCC LCC:AgricultureIdioma eng
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Material complementario
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Multi-method sensory approach to describe the effect of microwave-assisted extraction and addition of stems on the mouthfeel sensations of Bonarda wines from Mendoza (Argentina)
Artículo
Acceso abierto Artículo CONICET Digital
Multi-method sensory approach to describe the effect of microwave-assisted extraction and addition of stems on the mouthfeel sensations of Bonarda wines from Mendoza (Argentina)
Alvarez Gaona, Izmari Jasel et al · PAGEPress · 2022 · ISSN 2039-4438
The Bonarda variety has been used as a base for common red wines due to its contribution to color and low level of astringency as a consequence of its relative low tannin concentration. The use of Microwave- Assisted Ext...
Idioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Consumer heterogeneity in the acceptance of genome-edited wines: evidence from information treatments and preference segmentation
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Consumer heterogeneity in the acceptance of genome-edited wines: evidence from information treatments and preference segmentation
Gabriele Scozzafava et al · Elsevier · 2026 · ISSN 2666-7843
LCC TENDOkVudmlyb25tZW50YWwgZWZmZWN0cyBvZiBpbmR1c3RyaWVzIGFuZCBwbGFudHM~; LCC:Economic growth, development, planningIdioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Erratum: In vitro comparison of the erosive potential of four different wines on human dental enamel (vol. 26, br. 1, str. 41-46, 2022)
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Erratum: In vitro comparison of the erosive potential of four different wines on human dental enamel (vol. 26, br. 1, str. 41-46, 2022)
Uredništvo · Balkan Stomatological Society · 2022 · ISSN 2335-0245
In the article that appeared on pages 41-46 of the March 2022 issue of the Balkan Journal of Dental Medicine the name of first author was miswritten, and it should be Dilara Şeyma Alpkılıç. The publisher regret this ...
LCC TENDOkRlbnRpc3RyeQ~~Idioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Perceptions of Organic and Biodynamic Wines in Different Generations - Evidence from Bulgaria
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Perceptions of Organic and Biodynamic Wines in Different Generations - Evidence from Bulgaria
Vesselina Dimitrova et al · Editura ASE · 2021 · ISSN 2457-483X
LCC TENDOkVjb25vbWljIHRoZW9yeS4gRGVtb2dyYXBoeQ~~; TENDOkVjb25vbWljIGhpc3RvcnkgYW5kIGNvbmRpdGlvbnM~; LCC:Economic growth, devIdioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Natural Wine: An Evaluation using the Price Sensitivity Meter and Contingent Valuation
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Natural Wine: An Evaluation using the Price Sensitivity Meter and Contingent Valuation
Sergio Rivaroli et al · FrancoAngeli · 2026 · ISSN 1972-4802
Natural wines have garnered increasing attention from health-conscious and environmentally aware consumers, thereby carving out a distinct niche within the broader wine market. This study adopts the Contingent Valuation ...
LCC LCC:AgricultureIdioma eng
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Material complementario
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The Antarctic yeast Candida sake: Understanding cold metabolism impact on wine
Artículo
Acceso abierto Artículo Universidad de Chile
The Antarctic yeast Candida sake: Understanding cold metabolism impact on wine
Ballester-Tomás, Lidia et al · Elsevier B.V · 2018 · ISSN 18793460
© 2017 Elsevier B.V. Current winemaking trends include low-temperature fermentations and using non-Saccharomyces yeasts as the most promising tools to produce lower alcohol and increased aromatic complexity wines. Here ...
Idioma en
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Contenido de carbamato de etilo en vinos producidos y comercializados en el Sur de Brasil
Artículo
Material complementario disponible Artículo SEDICI UNLP
Contenido de carbamato de etilo en vinos producidos y comercializados en el Sur de Brasil
Francisquetti, Edson Luiz et al · SEDICI UNLP · 2002
Aunque la producción de vinos en Brasil está bien establecida, hay escasa información acerca de las características y composición de estos productos. Los resultados presentados en esta oportunidad constituyen un inf...
Idioma en
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RIVAR
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
RIVAR
Universidad de Santiago de Chile; Chile · ISSN 0719-4994
Materias / palabras clave: rurality, agroindusty, economic history, wines, viticulture; Agriculture: Agriculture (General)
Idioma Spanish
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Open Access
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