Aumento de la competitividad del sector porcino

"El desarrollo de competitividad en las cadenas radica el fortalecimiento de la misma. La consolidación de cada uno de los eslabones y el desarrollo de una estrategia en los distintos aspectos; tecnológico (genética, nutrición y sanidad), económico y social, permite el constante crecimiento de la cadena. Los distintos actores públicos y privados deben promover y trabajar en el crecimiento e integración de la cadena. Se concibe a los pequeños productores como constructores y actores del tejido social de las poblaciones rurales. Por esta razón se propone un sistema de producción que acompaña y está al alcance de los pequeños establecimientos, pero que requiere de la capacitación y la utilización de nuevas tecnologías". "The development of competitiveness in a chain is to strengthen it. The consolidation of each of the links is to develop a strategy in each areas; technology (genetics, nutrition and health), economic and social, allowing the continued growth of the chain. The small producers are conceived as builders and actors of the rural populations. For this reason we propose a production system that is within reach of local producers, but requires training and the use of new technology". Proyecto final Ingeniería Industrial (grado) - Instituto Tecnológico de Buenos Aires, Buenos Aires, 2010