Transferencia de calor y materia en refrigeración de alimentos

Campañone, Laura Analía · SEDICI UNLP · 1994

Acceso abierto al texto completo

Lectura rápida. Revisá los datos básicos del recurso y luego accedé al contenido desde el botón principal. En esta ficha solo se muestra la información necesaria para identificar la obra, citarla y abrirla.

Autor / responsable

Campañone, Laura Analía

Editorial

SEDICI UNLP

Año

1994

Idioma

es

Acceso al recurso

Entrá al contenido desde la opción principal o elegí otra fuente disponible.

Acceso principal

Acceso abierto al texto completo

Texto completo identificado como acceso abierto.

Abrir texto

Resumen

Descripción general del contenido del recurso.

Ingeniero Químico Universidad Nacional de La Plata Facultad de Ingeniería

Cómo citar

Elegí el formato que necesitás y copiá la referencia al portapapeles.

APA 7

Campañone, L. A. (1994). Transferencia de calor y materia en refrigeración de alimentos. SEDICI UNLP. http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/1190

MLA

Campañone, Laura Analía. Transferencia de calor y materia en refrigeración de alimentos. SEDICI UNLP, 1994. http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/1190.

Chicago

Campañone, Laura Analía. 1994. Transferencia de calor y materia en refrigeración de alimentos. SEDICI UNLP. http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/1190.

Harvard

Campañone, L. A. 1994, Transferencia de calor y materia en refrigeración de alimentos, SEDICI UNLP, available at: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/1190 [Accessed 30 Jun. 2026].

Compartir e imprimir

Guardá la ficha, copiá su enlace permanente o imprimila como PDF.

Exportar referencia

Si usás un gestor bibliográfico, podés exportar el registro en los formatos más comunes.

RIS BibTeX

Detalles del recurso

Información bibliográfica útil para confirmar que se trata del material correcto.

Título: Transferencia de calor y materia en refrigeración de alimentos

Autor / colaboradores: Campañone, Laura Analía

Editorial: SEDICI UNLP

Año de publicación: 1994

Idioma: es

Materias

Explorá otros recursos relacionados a partir de estas materias.

Ingeniería; Ingeniería Química; Tecnologia de alimentos