Novità Aiuto Accesso istituzionale
Torna ai risultati
Scheda bibliografica · Consultazione e accesso
Artículo de revista

Inhibiting the Growth of Escherichia coli O157:H7 in Beef, Pork, and Chicken Meat using a Bacteriophage

Jina Seo et al · Springer Nature · 2016

Accesso aperto disponibile
Lettura rapida. Controlla i dati essenziali della risorsa e accedi al contenuto con il pulsante principale. La scheda mostra solo le informazioni necessarie per identificare, citare e aprire l’opera.
Autore / responsabile
Jina Seo et al
Editore
Springer Nature
Anno
2016
ISSN
2636-0772
ISSN
2636-0772
Lingua
Inglés
Pubblicazione seriale

3D Printing of Materials and Printing Parameters with Animal Resources: A Review

Questa pubblicazione seriale contiene 538 contenuti correlati.
Vedi contenuti

Accesso alla risorsa

Apri il contenuto dall’opzione principale o scegli un’altra fonte disponibile.

DOAJ DOAJ Articles
Entrar por DOAJ
Accesso principale

Accesso aperto disponibile

Recurso identificado como acceso abierto, sin confirmar automáticamente si es texto completo directo.
Apri risorsa

Riepilogo

Descripción general del contenido del recurso.

Abstract This study aimed to inhibit Escherichia coli (E. coli) O157:H7 artificially contaminated in fresh meat using bacteriophage. Among 14 bacteriophages, the highly lytic bacteriophage BPECO19 strain was selected to inhibit E. coli O157:H7 in artificially contaminated meat samples. Bacteriophage BPECO19 significantly reduced E. coli O157:H7 bacterial load in vitro in a multiplicity of infection (MOI)-dependent manner. E. coli O157:H7 was completely inhibited only in 10 min in vitro by the treatment of 10,000 MOI BPECO19. The treatment of BPECO19 at 100,000 MOI completely reduced 5 Log CFU/cm2E. coli O157:H7 bacterial load in beef and pork at 4 and 8h, respectively. In chicken meat, a 4.65 log reduction of E. coli O157:H7 was observed at 4 h by 100,000 MOI. The treatment of single bacteriophage BPECO19 was an effective method to control E. coli O157:H7 in meat samples.

Come citare

Elegí el formato que necesitás y copiá la referencia al portapapeles.

APA 7

al, J. S. E. (2016). Inhibiting the Growth of Escherichia coli O157:H7 in Beef, Pork, and Chicken Meat using a Bacteriophage. https://doi.org/10.5851/kosfa.2016.36.2.186

MLA

al, Jina Seo et. "Inhibiting the Growth of Escherichia coli O157:H7 in Beef, Pork, and Chicken Meat using a Bacteriophage." 2016. https://doi.org/10.5851/kosfa.2016.36.2.186.

Chicago

al, Jina Seo et. 2016. "Inhibiting the Growth of Escherichia coli O157:H7 in Beef, Pork, and Chicken Meat using a Bacteriophage.". https://doi.org/10.5851/kosfa.2016.36.2.186.

Harvard

al, J. S. E. 2016, Inhibiting the Growth of Escherichia coli O157:H7 in Beef, Pork, and Chicken Meat using a Bacteriophage, Springer Nature, available at: https://doi.org/10.5851/kosfa.2016.36.2.186 [Accessed 9 Aug. 2026].

Condividi e stampa

Salva la scheda, copia il link permanente o stampala in PDF.

Esporta riferimento

Esporta il record nei formati più comuni per usarlo con un gestore bibliografico.

RIS BibTeX

Dettagli della risorsa

Informazioni bibliografiche utili per verificare che sia il materiale corretto.

Titolo
Inhibiting the Growth of Escherichia coli O157:H7 in Beef, Pork, and Chicken Meat using a Bacteriophage
Autore / collaboratori
Jina Seo et al
Editore
Springer Nature
Anno di pubblicazione
2016
ISSN
2636-0772
ISSN
2636-0772
Lingua
Inglés

Soggetti

Esplora risorse correlate a partire da questi soggetti.

bacteriophage; Escherichia coli O157:H7; inhibition; meat; multiplicity of infection (MOI)
Copiato