News Help Institutional access
Back to results
Bibliographic record · Consultation and access
Artículo

Entre sellos y porotos sable : la conformación y los límites de la red sociotécnica de producción de yerba mate con certificación orgánica en la Argentina,

Forni, Pablo et al · RIDAA UNQ · 2018

Open-access full text
Quick overview. Review the resource’s basic details, then access the content using the main button. This page shows only the information needed to identify, cite, and open the work.
Author / responsible party
Forni, Pablo et al
Publisher
RIDAA UNQ
Year
2018
Language
Spanish

Resource access

Open the content from the main option or choose another available source.

RIDAA UNQ RIDAA UNQ OAI-PMH
Entrar por RIDAA UNQ
Main access

Open-access full text

Texto completo identificado como acceso abierto.
Open text

Summary

Descripción general del contenido del recurso.

Fil: Forni, Pablo. Universidad del Salvador. Instituto de Investigación en Ciencias Sociales; Argentina. Fil: Lorenzo, Camila. Universidad del Salvador. Instituto de Investigación en Ciencias Sociales; Argentina. La producción de yerba mate tiene cuatro siglos de historia, sin embargo, la producción con certificación orgánica se remonta solo a mediados de la década de 1990. El propósito de este artículo es analizar las transformaciones que experimenta la red sociotécnica de cultivo, elaboración y comercialización de yerba mate proveniente de la provincia de Misiones (Argentina) en su pasaje a la certificación orgánica. A tal fin, se analizan certificaciones orgánicas y complementarias así como alternativas a las mismas. Asimismo, se señalan las limitantes que impiden la expansión de la producción orgánica de yerba mate. La perspectiva teórica adoptada es la Teoría del Actor-Red (tar), y el corpus de análisis está conformado por entrevistas realizadas en zonas productoras de la provincia de Misiones y en Buenos Aires entre 2014 y 2017, estadísticas oficiales y otros datos secundarios

How to cite

Elegí el formato que necesitás y copiá la referencia al portapapeles.

APA 7

Forni, P. E. A. (2018). Entre sellos y porotos sable: la conformación y los límites de la red sociotécnica de producción de yerba mate con certificación orgánica en la Argentina. http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/1142

MLA

Forni, Pablo et al. "Entre sellos y porotos sable: la conformación y los límites de la red sociotécnica de producción de yerba mate con certificación orgánica en la Argentina." 2018. http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/1142.

Chicago

Forni, Pablo et al. 2018. "Entre sellos y porotos sable: la conformación y los límites de la red sociotécnica de producción de yerba mate con certificación orgánica en la Argentina.". http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/1142.

Harvard

Forni, P. E. A. 2018, Entre sellos y porotos sable: la conformación y los límites de la red sociotécnica de producción de yerba mate con certificación orgánica en la Argentina, RIDAA UNQ, available at: http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/1142 [Accessed 10 Aug. 2026].

Share and print

Save the record, copy its permanent link, or print it as a PDF.

Export reference

You can export the record in common formats for use in a reference manager.

RIS BibTeX

Resource details

Bibliographic information to help confirm that this is the correct material.

Title
Entre sellos y porotos sable : la conformación y los límites de la red sociotécnica de producción de yerba mate con certificación orgánica en la Argentina,
Author / contributors
Forni, Pablo et al
Publisher
RIDAA UNQ
Publication year
2018
Language
Spanish

Subjects

Explore related resources through these subjects.

Agricultura biológica; Certificado de origen; Yerba mate; Misiones; Argentina; Producto biológico; Productividad agrícola; Organic farming; Certificate of origin; Mate tea; Organic product; Agricultural productivity; Agricultura biológica; Certificado de origem; Erva mate; Produto biológico; Produtividade agrícola
Copied