Coeficientes globales de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de la guayaba

Número de revista

Coeficientes globales de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de la guayaba

Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · 2010

Acceso institucional disponible

Lectura rápida. Revisá los datos básicos del recurso y luego accedé al contenido desde el botón principal. En esta ficha solo se muestra la información necesaria para identificar la obra, citarla y abrirla.

Editorial

Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria

Año

2010

ISSN

0864-4497

Publicación seriada

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética

Esta publicación seriada contiene 290 contenidos relacionados.

Ver contenidos

Acceso al recurso

Entrá al contenido desde la opción principal o elegí otra fuente disponible.

Acceso principal

Acceso institucional disponible

El acceso puede requerir institución, suscripción, proxy, VPN o autenticación.

Abrir acceso

Cómo citar

Elegí el formato que necesitás y copiá la referencia al portapapeles.

APA 7

Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria (2010). Coeficientes globales de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de la guayaba. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria. https://nodovox.com/record.php?id=365653

MLA

Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria. Coeficientes globales de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de la guayaba. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010. https://nodovox.com/record.php?id=365653.

Chicago

Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria. 2010. Coeficientes globales de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de la guayaba. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria. https://nodovox.com/record.php?id=365653.

Harvard

Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria 2010, Coeficientes globales de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de la guayaba, Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, available at: https://nodovox.com/record.php?id=365653 [Accessed 30 Jun. 2026].

Compartir e imprimir

Guardá la ficha, copiá su enlace permanente o imprimila como PDF.

Exportar referencia

Si usás un gestor bibliográfico, podés exportar el registro en los formatos más comunes.

RIS BibTeX

Detalles del recurso

Información bibliográfica útil para confirmar que se trata del material correcto.

Título: Coeficientes globales de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de la guayaba

Autor / colaboradores: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria

Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria

Año de publicación: 2010

ISSN: 0864-4497

Materias

Explorá otros recursos relacionados a partir de estas materias.

Tecnología.; Ciencia de los alimentos.; Technology.; Food science.; Ciencias.; Ciencias naturales.; Bioquímica.; Science.; Life sciences.; Biochemistry.