Evaluación de estabilizadores para la elaboración de una bebida fermentada de suero

Número de revista

Evaluación de estabilizadores para la elaboración de una bebida fermentada de suero

Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · 2010

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Editorial

Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria

Año

2010

ISSN

0864-4497

Publicación seriada

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética

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Título: Evaluación de estabilizadores para la elaboración de una bebida fermentada de suero

Autor / colaboradores: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria

Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria

Año de publicación: 2010

ISSN: 0864-4497

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