Utilización de leches ácidas en la elaboración de un queso fresco tipo pasta hilada

Número de revista

Utilización de leches ácidas en la elaboración de un queso fresco tipo pasta hilada

Hernández, Aldo · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · 2010

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Autor / responsable

Hernández, Aldo

Editorial

Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria

Año

2010

ISSN

0864-4497

Publicación seriada

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética

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Hernández, A. (2010). Utilización de leches ácidas en la elaboración de un queso fresco tipo pasta hilada. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria. https://nodovox.com/record.php?id=367615

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Hernández, A. 2010, Utilización de leches ácidas en la elaboración de un queso fresco tipo pasta hilada, Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, available at: https://nodovox.com/record.php?id=367615 [Accessed 28 Jun. 2026].

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Título: Utilización de leches ácidas en la elaboración de un queso fresco tipo pasta hilada

Autor / colaboradores: Hernández, Aldo

Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria

Año de publicación: 2010

ISSN: 0864-4497

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