Uso de glicerol y ácido en pasta de pez palo (Percophis brasiliensis) desarrollada por factores combinados

Número de revista

Uso de glicerol y ácido en pasta de pez palo (Percophis brasiliensis) desarrollada por factores combinados

Sánchez, Gabriela · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria · 2010

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Autor / responsable

Sánchez, Gabriela

Editorial

Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria

Año

2010

ISSN

0864-4497

Publicación seriada

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética

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Sánchez, G. (2010). Uso de glicerol y ácido en pasta de pez palo (Percophis brasiliensis) desarrollada por factores combinados. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria. https://nodovox.com/record.php?id=367617

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Sánchez, Gabriela. Uso de glicerol y ácido en pasta de pez palo (Percophis brasiliensis) desarrollada por factores combinados. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010. https://nodovox.com/record.php?id=367617.

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Sánchez, G. 2010, Uso de glicerol y ácido en pasta de pez palo (Percophis brasiliensis) desarrollada por factores combinados, Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, available at: https://nodovox.com/record.php?id=367617 [Accessed 29 Jun. 2026].

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Título: Uso de glicerol y ácido en pasta de pez palo (Percophis brasiliensis) desarrollada por factores combinados

Autor / colaboradores: Sánchez, Gabriela

Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria

Año de publicación: 2010

ISSN: 0864-4497

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