Reseña: Efecto de las altas presiones sobre algunos aspectos de calidad de la carne y productos cárnicos

Número de revista

Reseña: Efecto de las altas presiones sobre algunos aspectos de calidad de la carne y productos cárnicos

Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba) · 2002

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Editorial

Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba)

Año

2002

ISSN

0864-4497

Publicación seriada

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética

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Título: Reseña: Efecto de las altas presiones sobre algunos aspectos de calidad de la carne y productos cárnicos

Autor / colaboradores: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba)

Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba)

Año de publicación: 2002

ISSN: 0864-4497

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