Efecto de la adición de extractos de hojas de olivo o palto en la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación

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Efecto de la adición de extractos de hojas de olivo o palto en la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación

Jiménez Patino, Paula Andrea · Universidad de Chile · 2010

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Autor / responsable

Jiménez Patino, Paula Andrea

Editorial

Universidad de Chile

Año

2010

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Jiménez Patino, P. A. (2010). Efecto de la adición de extractos de hojas de olivo o palto en la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación. Universidad de Chile. https://nodovox.com/record.php?id=438430

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Jiménez Patino, P. A. 2010, Efecto de la adición de extractos de hojas de olivo o palto en la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación, Universidad de Chile, available at: https://nodovox.com/record.php?id=438430 [Accessed 29 Jun. 2026].

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Título: Efecto de la adición de extractos de hojas de olivo o palto en la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación

Autor / colaboradores: Jiménez Patino, Paula Andrea

Editorial: Universidad de Chile

Año de publicación: 2010

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