Influencia de los parámetros de clasificación sobre la estabilidad del cuajo de Rhizomucor miehei

Número de revista

Influencia de los parámetros de clasificación sobre la estabilidad del cuajo de Rhizomucor miehei

Ruiz Hernández, Adolfo · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba) · 2001

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Autor / responsable

Ruiz Hernández, Adolfo

Editorial

Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba)

Año

2001

ISSN

0864-4497

Publicación seriada

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética

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Ruiz Hernández, A. (2001). Influencia de los parámetros de clasificación sobre la estabilidad del cuajo de Rhizomucor miehei. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba). https://nodovox.com/record.php?id=448413

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Ruiz Hernández, Adolfo. Influencia de los parámetros de clasificación sobre la estabilidad del cuajo de Rhizomucor miehei. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2001. https://nodovox.com/record.php?id=448413.

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Ruiz Hernández, Adolfo. 2001. Influencia de los parámetros de clasificación sobre la estabilidad del cuajo de Rhizomucor miehei. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba). https://nodovox.com/record.php?id=448413.

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Ruiz Hernández, A. 2001, Influencia de los parámetros de clasificación sobre la estabilidad del cuajo de Rhizomucor miehei, Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), available at: https://nodovox.com/record.php?id=448413 [Accessed 30 Jun. 2026].

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Título: Influencia de los parámetros de clasificación sobre la estabilidad del cuajo de Rhizomucor miehei

Autor / colaboradores: Ruiz Hernández, Adolfo

Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba)

Año de publicación: 2001

ISSN: 0864-4497

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